Arts de la cuisine
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Arles
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour accéder à la formation des Arts de la Cuisine, tu dois être titulaire d'un CAP en lien avec la cuisine ou avoir une expérience professionnelle dans le domaine. Cette formation est idéale si tu souhaites te perfectionner et obtenir un diplôme de niveau 4, équivalent au baccalauréat. Les candidats doivent avoir une passion pour la gastronomie, un sens aigu de la créativité et une bonne capacité à travailler en équipe.
Avant de candidater, il est essentiel d'être motivé par l'envie d'apprendre, de découvrir de nouvelles techniques culinaires et de s'adapter aux exigences du secteur. Une connaissance de base des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est également un atout. Si tu as un esprit ouvert et une forte envie de progresser dans le milieu de la cuisine, cette formation pourrait être faite pour toi.
À propos de cette formation
La formation en Arts de la Cuisine au LP Charles Privat à Arles te prépare à devenir un professionnel de la restauration, capable de concevoir et organiser des prestations culinaires. Située dans la belle région Provence-Alpes-Côte d'Azur, cette formation te plongera dans l'univers gastronomique tout en t'offrant une perspective sur les enjeux de la transition énergétique.
Tu apprendras à planifier des prestations, gérer les approvisionnements tout en intégrant les principes du développement durable. Les compétences acquises incluent la maîtrise des techniques culinaires, l'organisation des postes de travail, et la gestion de l'activité de restauration. En gros, tu seras formé pour briller dans le milieu de la gastronomie.
Cette formation s'adresse aux passionnés de cuisine souhaitant faire carrière dans des établissements de restauration gastronomique ou autres concepts culinaires. Si tu es motivé et prêt à travailler en équipe, cette voie est faite pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, plusieurs options s'offrent à toi dans le secteur de la restauration, particulièrement dans les établissements gastronomiques. Les métiers tels que chef de cuisine, responsable de restaurant ou encore entrepreneur dans le domaine de la gastronomie sont à portée de main.
Arles et la région Provence-Alpes-Côte d'Azur offrent un tissu économique dynamique autour de la gastronomie, ce qui augmente tes chances d'emploi. Les salaires dans ce secteur peuvent varier, mais un chef de cuisine débutant peut s'attendre à gagner entre 1 800 et 2 500 euros brut par mois, selon l'établissement et l'expérience.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 95 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.