Cuisine
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Villefranche-de-Rouergue
- Région
- Occitanie
Ce BAC en Cuisine est dispensé par OGEC ENSEMBLE ST JOSEPH à Villefranche-de-Rouergue (Occitanie). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
La formation en Cuisine à l'OGEC Ensemble St Joseph est relativement sélective, avec un fort accent sur les compétences pratiques et la motivation. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide, mettant en avant ta passion pour la cuisine et toute expérience antérieure, même si elle est informelle.
Prépare-toi également à un entretien où tu pourras démontrer ton intérêt pour le métier et ta capacité à travailler en équipe. N’hésite pas à te renseigner sur les tendances actuelles en cuisine et à partager tes idées sur ce qui fait un bon plat ou une bonne expérience client.
À propos de cette formation
La formation Cuisine proposée par l'OGEC Ensemble St Joseph à Villefranche-de-Rouergue te prépare à devenir un professionnel de la restauration. Situé en plein cœur de l'Aveyron, cet établissement te donne l'opportunité d'apprendre dans un environnement dynamique et riche en traditions culinaires.
Au cours de cette formation, tu vas acquérir des compétences essentielles, comme la planification de l'activité en cuisine, la gestion des approvisionnements, et la production culinaire. Tu apprendras à travailler les matières premières, à concocter des plats variés et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Que ce soit pour réaliser des sauces, préparer des viandes ou dresser des assiettes, tu seras formé à chaque étape du processus culinaire.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent faire carrière dans la restauration, que ce soit en commercial ou en collectif. Si tu es passionné par la cuisine et que tu aimes travailler en équipe, ce parcours est fait pour toi. Tu auras également la possibilité d'effectuer des stages en alternance qui te permettront de mettre en pratique tes connaissances directement sur le terrain.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les diplômés du baccalauréat professionnel Cuisine trouvent généralement des débouchés dans les secteurs de la restauration commerciale et collective. Grâce à la formation, tu pourras travailler dans des restaurants, des cantines ou même des traiteurs. La demande pour des professionnels qualifiés dans ce domaine est constante, et les opportunités d'emploi sont nombreuses.
En termes de salaire, un débutant dans la restauration peut s'attendre à un salaire mensuel brut aux alentours de 1 500 euros, mais ce chiffre peut évoluer rapidement avec l'expérience et des postes à responsabilité. Dans la région de l'Aveyron, le tissu économique est favorable aux métiers de la restauration, notamment grâce à un tourisme actif qui valorise la gastronomie locale.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.