Commis de cuisine (CERTIDEV)
Luxe·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Carcassonne
- Région
- Occitanie
Ce CAP en Commis de cuisine est dispensé par PURPLE CAMPUS à Carcassonne (Occitanie). 47% des diplômés sont en emploi 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues, 2024).
- Insertion difficile · 47% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 76% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
La formation de Commis de Cuisine est accessible, mais il est conseillé d'avoir une réelle motivation pour le métier et une capacité à travailler en équipe. Pour maximiser tes chances d'admission, prépare-toi à démontrer ton intérêt pour la cuisine lors de l'entretien. N'hésite pas à mettre en avant toute expérience antérieure, même si elle est limitée, dans la restauration ou la manipulation des aliments.
Si tu as des doutes sur tes compétences culinaires, envisage de suivre des ateliers ou des cours de cuisine avant de postuler. Cela te donnera un aperçu et te permettra de te sentir plus à l'aise dans le milieu professionnel.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation de Commis de Cuisine proposée par Purple Campus à Carcassonne te permet de te former aux bases essentielles de la cuisine professionnelle. En intégrant un environnement dynamique, tu apprendras à préparer des plats salés et sucrés, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité indispensables dans le métier.
Tu découvriras comment organiser ton poste de travail, collaborer efficacement au sein d'une équipe, et appliquer les règles de sécurité alimentaire. La formation met également l'accent sur la communication au sein de l’équipe pour garantir un service fluide et efficace.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent débuter une carrière dans la restauration, que tu sois passionné par la cuisine ou simplement à la recherche d'une reconversion professionnelle. L'alternance te permettra de mettre en pratique tes connaissances directement en entreprise, rendant ton parcours d'apprentissage encore plus concret.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les débouchés pour un Commis de Cuisine sont variés et nombreux. Tu pourras travailler dans divers établissements de restauration, tels que des restaurants traditionnels, des brasseries, ou même des services de traiteurs. La restauration commerciale est le principal secteur recrutant, offrant de nombreuses opportunités d'emploi.
En termes de salaire, un commis de cuisine peut commencer avec un salaire autour du SMIC, mais avec de l'expérience, tu pourras évoluer vers des postes plus rémunérateurs, comme Chef de Partie ou même Chef de Cuisine. La ville de Carcassonne, avec son attrait touristique, offre également un potentiel intéressant pour des emplois saisonniers ou permanents dans le secteur de la restauration.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 27 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.