PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Sainte-Savine
- Région
- Grand Est
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT EDOUARD HERRIOT - LYCEE DES METIERS DE LA MODE, DE L'HOTELLERIE ET DE LA RESTAURATION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration (rapide, collective, cafétéria) proposé par le Lycée Polyvalent Edouard Herriot à Sainte-Savine te prépare à entrer dans le monde dynamique de la restauration. Situé dans l'Aube, une région en plein essor économique, cet établissement offre une formation pratique et concrète adaptée aux besoins du secteur.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réaliser des plats simples, à accueillir les clients et à respecter les règles d'hygiène tout en garantissant la qualité des produits. Les cours te permettront de maîtriser la préparation de plats froids et chauds, la gestion des stocks, ainsi que les techniques de service. En plus des compétences culinaires, tu développeras des compétences commerciales, comme le conseil aux clients et la prise de commandes.
Ce CAP s'adresse aux jeunes motivés par le monde de la restauration, que ce soit en restauration rapide, collective ou cafétéria. Si tu aimes travailler en équipe, que tu es dynamique et que tu souhaites acquérir des compétences pratiques, cette formation est faite pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restauration est accessible à tous, mais un certain niveau d'implication est nécessaire. Pour mettre toutes les chances de ton côté, il est conseillé de bien te préparer à l'entretien de sélection, si celui-ci est prévu. Mets en avant toute expérience, même minime, dans le secteur de la restauration ou des relations avec la clientèle.
Si tu envisages de poursuivre tes études, vise un bon dossier scolaire pour accéder à une mention complémentaire ou à un bac professionnel par la suite. Cela te permettra d'élargir tes horizons et d'accéder à des postes à responsabilité.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP, tu pourras intégrer rapidement le marché du travail dans divers secteurs de la restauration : restauration rapide, collective ou commerciale. Les métiers accessibles incluent cuisinier, serveur, employé polyvalent en restauration, ou encore barista. Le secteur est en plein développement, offrant de nombreuses opportunités d'embauche.
Les salaires varient en fonction de l'expérience et du poste occupé, mais en moyenne, un débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 € brut par mois. De plus, la région Grand Est, et particulièrement Sainte-Savine, bénéficie d'un tissu économique favorable à l'emploi dans ces secteurs, ce qui facilite l'insertion professionnelle.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Serveur / Serveuse en restauration
H2102 Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire
G1603 Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
