Cuisine
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Sainte-Savine
- Région
- Grand Est
Ce BAC en Cuisine est dispensé par LYCEE POLYVALENT EDOUARD HERRIOT - LYCEE DES METIERS DE LA MODE, DE L'HOTELLERIE ET DE LA RESTAURATION à Sainte-Savine (Grand Est). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à LYCEE POLYVALENT EDOUARD HERRIOT - LYCEE DES METIERS DE LA MODE, DE L'HOTELLERIE ET DE LA RESTAURATION (2024).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 48% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
Le Bac Pro Cuisine proposé par le Lycée polyvalent Edouard Herriot à Sainte-Savine te prépare aux métiers de la restauration en abordant toutes les facettes de la cuisine moderne. Cette formation, accessible en alternance, te permettra de mettre en pratique tes compétences au sein d’établissements professionnels tout en étant accompagné par des formateurs expérimentés.
Au cours de ta formation, tu apprendras à concevoir des plats, organiser ton espace de travail et gérer une équipe en cuisine. Les cours couvrent des domaines variés, tels que la préparation de mets à base de viandes, poissons, légumes, ainsi que la maîtrise des sauces et garnitures. Tu seras également formé à respecter les normes d’hygiène et de sécurité, indispensables dans le secteur de la restauration.
Cette formation s’adresse à tous ceux qui souhaitent faire de leur passion pour la cuisine un métier. Que tu sois déjà passionné ou que tu souhaites te reconvertir, le Bac Pro Cuisine est un tremplin vers une carrière passionnante. Les compétences que tu développeras te prépareront à travailler dans des restaurants, des hôtels ou même à lancer ta propre affaire.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Le Bac Pro Cuisine ouvre la porte à de nombreux débouchés professionnels dans le secteur de la restauration. Tu pourras travailler en tant que chef cuisinier, second de cuisine ou même gestionnaire de restaurant. Les secteurs qui recrutent activement incluent la restauration commerciale, la restauration collective, ainsi que l'agro-alimentaire.
Concernant les salaires, un débutant peut s'attendre à un salaire brut mensuel d'environ 1 500 à 1 800 euros, qui peut rapidement augmenter avec l'expérience et les responsabilités. Sainte-Savine, située dans le Grand Est, bénéficie d'une dynamique économique favorable avec de nombreux établissements de restauration, ce qui facilite l'insertion professionnelle dans le secteur.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.