PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Charleville-Mézières
- Région
- Grand Est
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ALMEA FORMATIONS INTERPRO .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration, proposé par ALMEA Formations Interpro à Charleville-Mézières, t'initie aux fondamentaux de la cuisine et du service dans le secteur de la restauration rapide et collective. Ce diplôme te prépare à réaliser des plats simples, à accueillir les clients et à respecter les règles d'hygiène, tout en garantissant la qualité des produits servis.
Durant ta formation, tu apprendras à préparer des plats froids et chauds en utilisant des produits déjà prêts, à gérer la réception et le stockage des aliments, ainsi qu'à effectuer des opérations de service, telles que le dressage des plats et le conseil aux clients. Tu acquerras également des compétences en entretien des locaux et équipements, indispensables dans le milieu de la restauration.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent intégrer rapidement le marché du travail dans le secteur de la restauration. Que tu sois passionné par la cuisine, le service client ou les deux, ce CAP est un bon point de départ pour ta carrière.
Conseils pour ta candidature
La candidature à cette formation est relativement accessible, mais il est conseillé d'avoir une bonne motivation et un intérêt pour le secteur de la restauration. Prépare-toi à mettre en avant tes qualités relationnelles et ta capacité à travailler en équipe lors de l'entretien de sélection.
Pour maximiser tes chances d'admission, familiarise-toi avec les bases de la cuisine et du service. Une expérience préalable en restauration, même en tant que stagiaire, peut vraiment faire la différence. Montre que tu es prêt à apprendre et à t'investir dans cette voie!
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, plusieurs opportunités s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu pourras devenir cuisinier/ère, chef/fe de rang, ou encore polyvalent/e dans un fast-food ou une cafétéria. Les métiers visés sont variés et en forte demande, avec des salaires débutants autour de 1 500 € brut par mois.
La formation ne se limite pas à l'entrée sur le marché du travail ; elle te permet aussi de poursuivre des études en certificat de spécialisation ou même en bac professionnel si tu as un bon dossier. Cela peut t'ouvrir encore plus de portes dans le secteur, notamment vers des postes à plus grande responsabilité.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Serveur / Serveuse en restauration
H2102 Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire
G1603 Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
