5 (BTS, DEUST...) Alternance

VITICULTURE OENOLOGIE (BTSA)

Tournon-sur-Rhône, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Artisanat En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le BTSA Viticulture Œnologie proposé par AGUF Vivaraïs à Tournon-sur-Rhône te plonge au cœur de la viticulture et de la vinification. Ce diplôme de niveau 5 te prépare à maîtriser les différentes étapes de la production viticole, depuis la conduite du vignoble jusqu'à l'élevage du vin en cave.

Au cours de ta formation, tu apprendras à piloter stratégiquement la production, à organiser le travail et à mener des essais techniques. Cette formation est idéale si tu as une passion pour le monde du vin et que tu souhaites développer des compétences pratiques et théoriques dans un environnement dynamique.

La formation s'adresse aux étudiants motivés par le secteur viticole, que ce soit dans la production, la gestion ou le conseil. Si tu es curieux, adaptable et aime travailler en extérieur comme en cave, ce diplôme est fait pour toi.

Conseils de candidature

Le BTSA Viticulture Œnologie est une formation qui attire de nombreux candidats, surtout ceux passionnés par la nature et le vin. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de bien préparer ton dossier, en mettant en avant tes expériences dans le secteur agricole ou ton intérêt pour les métiers de la viticulture.

Si tu es sélectionné, attends-toi à une alternance qui te permettra de te familiariser avec le terrain et d’acquérir une expérience précieuse. Prépare-toi également à des entretiens où ta motivation et ta passion pour le vin seront scrutées de près.

Débouchés et insertion

Avec un BTSA Viticulture Œnologie, tu pourras envisager divers débouchés dans le secteur viticole. Les métiers concrets incluent technicien viticole, œnologue ou encore responsable de production. En fonction de ta spécialisation, tu pourras travailler dans des exploitations viticoles, des caves coopératives ou des entreprises de négoce de vin.

Le marché de la viticulture est dynamique en Auvergne-Rhône-Alpes, une région réputée pour ses vins de qualité. Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut espérer gagner entre 1 800 et 2 200 euros brut par mois. La plupart des diplômés trouvent rapidement un emploi, avec un taux d'accès au marché de l'emploi proche de 100%.

Spécialités et parcours

A1301A1413A1405

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser à l'agroécologie et à l'innovation en viticulture et en œnologie. S'intéresser aux processus techniques, biologiques et écologiques en relation avec la conduite de la vigne et la production de vins et autres alcools Disposer de compétences pour travailler en groupe et pour animer une équipe au vignoble, en cave ou au chai Disposer de compétences scientifiques et techniques pour interpréter et exploiter des données et produire des références technico-économiques contextualisées Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter Disposer de capacités de prise de décisions, d'adaptation, d'organisation et d'autonomie
Accès Le BTSA viticulture-oenologie est accessible avec un bac STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant), un bac général, un bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole ou un autre bac technologique. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le cœur du métier en viticulture-œnologie est caractérisé par la relation de l’individu au vivant et sa capacité de maîtriser les cycles de productions végétales et des processus de production en cave grâce à un sens aigu de l’observation, une capacité d’adaptation et un goût marqué pour les activités diversifiées conduites en extérieur comme en cave. Les activités visées par le brevet de technicien supérieur agricole viticulture-œnologie sont : • la conduite du vignoble • la conduite de la vinification • la conduite d’essais • l'accompagnement technique • la conduite d’actions dans le cadre de démarches Qualité Sécurité Environnement (QSE) • l'organisation du travail • la gestion et l'administration au sein de l’entreprise • la valorisation des produits

Compétences attestées

Les compétences attestées dans le diplôme de brevet technicien supérieur agricole "viticulture-œnologie" sont : - Le pilotage stratégique de la production - La conduite de la production viticole - La conduite de la vinification et de l’élevage - L’organisation du travail - L’accompagnement technique

Métiers et débouchés

agent/e arboricole
agent/e d'arboriculture fruitière
arboriculteur/trice
vendeur/euse conseil caviste
caviste
employé/e caviste
employé/e de chai
agent/e de chai
caviste
ouvrier/ère caviste
viticulteur/trice
vigneron/ne
conseiller/ère agricole
conseiller/ère d'entreprise agricole
A1301

Conseil et assistance technique en agriculture

A1413

Fermentation de boissons alcoolisées

A1405

Arboriculture et viticulture

Secteurs d'activité

Viticulture-œnologie

Poursuites d'études

Le BTSA viticulture-oenologie débouche sur la vie active, mais il est possible, sous certaines conditions, de préparer en 1 an un CS (certificat de spécialisation) ou un second BTSA, de poursuivre des études en licence professionnelle (1 an), d'intégrer une grande école (vétérinaire ou d'ingénieurs) ou de s'orienter vers le DNO (diplôme national d'œnologue).

Certification

Code RNCP : RNCP36002

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