Pâtissier
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Nice
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par ECOLE SUPERIEURE COMMERCE COMMUNICATION à Nice (Provence-Alpes-Côte d'Azur). 52% des diplômés sont en emploi 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues, 2024).
- Bonne insertion · 52% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier à Nice est accessible, mais il est toujours bon de bien préparer ta candidature. Assure-toi de montrer ta passion pour la pâtisserie, que ce soit par des expériences personnelles ou professionnelles. N'hésite pas à mettre en avant toute expérience en boulangerie ou en restauration, même si elle est minime.
Si tu souhaites maximiser tes chances d'admission, envisage de te préparer aux épreuves de sélection en t'exerçant à la réalisation de pâtisseries. Cela te permettra de démontrer tes compétences pratiques lors des entretiens.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par l'École Supérieure de Commerce Communication à Nice te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie, un secteur en plein essor sur la Côte d'Azur. Grâce à cette formation, tu apprendras à réaliser des petits fours, des gâteaux de voyage, et bien plus encore. Chaque recette deviendra un jeu d'enfant avec les compétences que tu développeras ici.
Au programme, tu te familiariseras avec la gestion des produits, l'application des règles d'hygiène et l'organisation efficace de ton poste de travail. Tu apprendras également à élaborer des crèmes, à cuire et à décorer des pâtisseries, tout en évaluant ta production pour garantir la qualité de tes créations.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent s'initier ou se perfectionner dans la pâtisserie. Que tu sois passionné par la cuisine ou que tu envisages une reconversion professionnelle, le CAP Pâtissier est le bon choix pour poser les bases solides de ta carrière.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec un CAP Pâtissier en poche, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans divers secteurs. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, des grandes surfaces ou même dans la restauration, où le poste de pâtissier est souvent recherché.
Les salaires peuvent varier, mais en début de carrière, tu peux espérer un salaire autour de 1 500 € brut par mois. De plus, avec la renommée de Nice et son attrait touristique, le marché de la pâtisserie est dynamique, offrant de belles perspectives d'évolution.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.