Publics

BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques

ENILV - Georges Pompidou (Aurillac - 15)

Aurillac, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Business BTS - BTSA - BTSM Parcoursup Apprentissage

Admission (Parcoursup)

Taux d'accès
Formation peu sélective 92%
Places 20
Candidats 41
Rang dernier admis 10
Type de bac
Techno 25%
Mentions
Bien 100%
Genre
Femmes 75% Hommes 25%
Profil
Néo-bacheliers 1% Réorientation 99%

À propos de cette formation

Le BTS Agricole en Qualité, Alimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire, option aliments et processus technologiques, proposé par l’ENILV à Aurillac, te prépare à entrer dans le secteur dynamique de l'agroalimentaire. Cette formation te permettra d'apprendre à gérer un atelier de production alimentaire, en te familiarisant avec les processus de fabrication, de conditionnement, ainsi que les normes de qualité et de sécurité.

Concrètement, tu vas développer des compétences pour analyser le marché, concevoir de nouveaux produits alimentaires et maîtriser tous les aspects techniques de la production. Tu seras également formé sur la gestion de la qualité, l'hygiène et la sécurité, ce qui est crucial dans ce secteur. De plus, des notions de marketing et de management d'équipe seront intégrées à ton cursus.

Cette formation est ouverte à tous les bacheliers, qu'ils soient issus d'un bac général, technologique ou professionnel. Si tu es passionné par la transformation alimentaire et souhaites évoluer dans un environnement dynamique, ce BTS est fait pour toi.

Conseils de candidature

Avec un taux d'accès de 92% et 20 places disponibles, le BTS BioQUALIM à l'ENILV d'Aurillac est une formation peu sélective, ce qui est rassurant pour les candidats. Il est cependant conseillé de bien préparer ton dossier en mettant en avant ton intérêt pour la production alimentaire et la maîtrise de la qualité. Les tests et entretiens peuvent être demandés, donc assure-toi d'être prêt à discuter de tes motivations et de tes expériences.

Pour mettre toutes les chances de ton côté, n'hésite pas à démontrer tes compétences en matière de travail en équipe et ton goût pour les activités pratiques. Cela peut faire la différence lors de la sélection.

Débouchés et insertion

Les débouchés après un BTS BioQUALIM sont très variés. Tu pourras prétendre à des postes tels que responsable qualité, ingénieur qualité, ou encore conducteur de ligne de production alimentaire. Dans un secteur en pleine expansion, les entreprises agroalimentaires cherchent constamment des professionnels qualifiés.

Le salaire d'un diplômé de ce BTS peut commencer autour de 25 000 à 30 000 euros brut par an, selon le poste et la région. Dans le Cantal, avec un tissu économique tourné vers l'agriculture et l'agroalimentaire, les opportunités sont nombreuses, notamment dans les industries laitières et de transformation de produits locaux.

Si tu souhaites continuer tes études, sache qu'il est possible de préparer un second BTSA, une licence professionnelle, ou même d'intégrer une grande école d'ingénieurs ou vétérinaire, ce qui te permettra d'élargir encore tes horizons professionnels.

Spécialités et parcours

BTSA - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires S'intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques) Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet
Accès Le BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques est accessible avec un bac professionnel, un bac technologique ou un bac général. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le technicien supérieur en agroalimentaire doit démontrer des compétences techniques, managériales et relationnelles afin de mener à bien les différentes facettes de son métier. Conduite d'un atelier de production (préparation, fabrication et conditionnement) -Prépare la production -Met en oeuvre et régule la production -Intervient pour faire face aux imprévus et remédier aux dysfonctionnements, anomalies et pannes -Interprète et valorise les données et résultats concernant la production Contrôle de la qualité des produits et du respect de la réglementation quant à l’hygiène, la sécurité sanitaire, les risques professionnels, la protection de l'environnement (QHSE) et, le cas échéant, le bien-être animal Définition et expérimentation de nouveaux produits, recettes, process, procédures et outils Animation et management d'une équipe de travail -Contribue à la planification de la production et des besoins en personnels, et l’affectation -Encadre les personnels de l'atelier -Contribue à la définition des besoins en personnels et en compétences de l'atelier -Assure l'intégration des nouveaux agents dans l'atelier -Contribue à l'adaptation des agents aux postes de travail -Met en oeuvre différentes formes de management Collaboration et communication -Collabore avec les autres services afin d'atteindre les objectifs fixés -Communique avec le personnel sur le fonctionnement de l'atelier -Rend compte des résultats de production à son supérieur hiérarchique et aux services concernés -Entretient des relations avec des tiers : fournisseurs, clients, … -Prend part ou réalise des audits internes (exemples : audit qualité, audit production, audit sécurité…)

Compétences attestées

Les compétences du BTSA BIOQUALIM sont : * Manager une équipe o Mobiliser autour d’objectifs et de valeurs partagés o Optimiser l’activité de l’équipe o Gérer une situation à enjeu particulier * Elaborer de nouveaux produits et process ou innovation technologique o Situer l’entreprise et ses produits dans leur environnement économique et commercial o Concevoir un produit répondant aux attentes internes et externes o Configurer un outil de production adapté au process de fabrication * Contrôler la production et la gestion des aléas : o Concevoir un plan de contrôle o Mettre en oeuvre des techniques d’analyse nécessaires au contrôle qualité o Contrôler les performances techniques de la ligne de production o Mettre en oeuvre les activités de maintenance préventive et corrective requises * Conduire la production : o Planifier une production o Réaliser une fabrication o Optimiser l’activité de l’atelier de fabrication * Mettre en oeuvre de la politique de l’entreprise en matière d’environnement, d’hygiène, de sécurité et de qualité : o Analyser l’impact de l’activité de l’atelier de transformation sur son environnement o Participer à la démarche qualité de l’entreprise o Proposer des axes d’évolution de la démarche RSE de l’entreprise

Métiers et débouchés

responsable qualité en agroalimentaire
ingénieur/e qualité
responsable hygiène, qualité, sécurité, environnement en agroalimentaire (HQSE)
responsable qualité sécurité environnement en agroalimentaire
technicien/ne qualité
qualiticien/ne
technicien/ne système qualité environnement
conducteur/trice de ligne de production alimentaire
animateur/trice de ligne
conducteur/trice de ligne automatisée agroalimentaire
conducteur/trice de ligne de production agroalimentaire
conducteur/trice de ligne de production et de conditionnement
conducteur/trice de process de production alimentaire
pilote de ligne de production agroalimentaire
H1503

Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle
H1303

Intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriel
H2102

Conduite d'équipement de production alimentaire
H1502

Management et ingénierie qualité industrielle
H1210

Intervention technique en études, recherche et développement

Secteurs d'activité

Le technicien supérieur en agroalimentaire exerce dans des entreprises agroalimentaires : industries laitières, de transformation de la viande, de produits issus de la pêche, de fruits et légumes, de travail du grain, industries de fabrication de boissons, d’aliments pour animaux, d'huiles et de corps gras, de produits de boulangerie et pâtisserie et industries de fabrication d’autres produits alimentaires. Le technicien supérieur en agroalimentaire peut également assurer les activités de transformation dans une optique de valorisation de productions agricoles dans des structures fermières, notamment dans le cadre d’une commercialisation en circuit court.

Poursuites d'études

Le BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques débouche sur la vie active, mais il est possible, sous certaines conditions, de préparer en 1 an un second BTSA, de poursuivre des études en licence professionnelle (1 an) ou d'intégrer une grande école (vétérinaire ou d'ingénieurs).

Certification

Code RNCP : RNCP36937

Les informations affichées proviennent des données publiques de Parcoursup, Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.