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BTS - Agricole - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques

The Land (Rennes - 35)

Rennes, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Business BTS - BTSA - BTSM Parcoursup Apprentissage

Admission (Parcoursup)

Taux d'accès

Formation peu sélective 98%

Places 24

Candidats 77

Rang dernier admis 47

Type de bac

Techno 9%

Genre

Femmes 82% Hommes 18%

Profil

Néo-bacheliers 1% Réorientation 99%

Critères d'examen des candidatures

Pondération des critères par la commission d'examen des voeux de cet établissement.

Résultats scolaires 30 %

Méthodes de travail 20 %

Savoir-être 40 %

Motivation 10 %

Attendus de la formation

S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires S’intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative. S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court. Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter. Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet. S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques).

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

À propos de cette formation

Le BTS Agricole - BioQUALIM (Qualité, Alimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire) proposé par The Land à Rennes est une formation qui te prépare à devenir un acteur clé dans le secteur de l'agroalimentaire. Avec seulement 24 places disponibles et un taux d'accès de 98%, tu as de bonnes chances d'intégrer ce cursus.

Au cours de cette formation, tu apprendras à gérer des ateliers de production alimentaire, à concevoir de nouveaux produits et à assurer la qualité et la sécurité des denrées. Tu vas développer des compétences techniques en gestion de la production, en contrôle qualité, mais aussi en management, communication et marketing. Les enseignements sont axés sur la réglementation, les techniques d'analyse et la traçabilité, ce qui te permettra d'être opérationnel dans divers environnements de travail.

Cette formation est idéale pour les étudiants issus de filières professionnelles, technologiques ou générales, qui souhaitent s'engager dans le domaine agroalimentaire. Si tu es passionné par la conception de produits alimentaires et la maîtrise de leur qualité, cette formation est faite pour toi.

Conseils de candidature

Avec un accès peu sélectif, le BTS BioQUALIM est accessible à tous les étudiants ayant un bac professionnel, technologique ou général. Prépare un dossier solide qui reflète ton intérêt pour l'agroalimentaire et tes compétences en communication. N'hésite pas à mettre en avant tes expériences pratiques, même si elles sont limitées, car elles peuvent faire la différence.

Si tu es appelé à un entretien, sois prêt à discuter de tes motivations et de ta vision du secteur agroalimentaire. Montre que tu es capable de travailler en équipe et que tu as une bonne organisation, des qualités essentielles pour réussir dans ce domaine.

Débouchés et insertion

Les débouchés après un BTS BioQUALIM sont variés et prometteurs. Tu pourras prétendre à des postes tels que responsable qualité, technicien qualité ou conducteur de ligne de production dans des entreprises agroalimentaires. Les secteurs d'activité incluent les industries laitières, de transformation de la viande, ainsi que la fabrication de produits alimentaires variés.

En termes de salaire, un débutant peut s'attendre à un salaire autour de 25 000 à 30 000 euros bruts par an, avec des possibilités d'évolution en fonction de l'expérience et des responsabilités. Les perspectives d'embauche dans la région de Rennes sont encourageantes, notamment grâce à la dynamique du secteur agroalimentaire en Bretagne.

Spécialités et parcours

BTSA - QUalité, ALimentation, Innovation et Maîtrise Sanitaire (BioQUALIM) aliments et processus technologiques

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires S'intéresser à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative S'intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court S'intéresser aux activités pratiques de fabrication et d'analyses scientifiques (microbiologiques, biochimiques) Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter Disposer de capacités de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie, notamment dans les activités pratiques Disposer de compétences collaboratives et d'animation d'équipe dans le cadre d'une démarche de projet

Accès Le BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques est accessible avec un bac professionnel, un bac technologique ou un bac général. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le technicien supérieur en agroalimentaire doit démontrer des compétences techniques, managériales et relationnelles afin de mener à bien les différentes facettes de son métier. Conduite d'un atelier de production (préparation, fabrication et conditionnement) -Prépare la production -Met en oeuvre et régule la production -Intervient pour faire face aux imprévus et remédier aux dysfonctionnements, anomalies et pannes -Interprète et valorise les données et résultats concernant la production Contrôle de la qualité des produits et du respect de la réglementation quant à l’hygiène, la sécurité sanitaire, les risques professionnels, la protection de l'environnement (QHSE) et, le cas échéant, le bien-être animal Définition et expérimentation de nouveaux produits, recettes, process, procédures et outils Animation et management d'une équipe de travail -Contribue à la planification de la production et des besoins en personnels, et l’affectation -Encadre les personnels de l'atelier -Contribue à la définition des besoins en personnels et en compétences de l'atelier -Assure l'intégration des nouveaux agents dans l'atelier -Contribue à l'adaptation des agents aux postes de travail -Met en oeuvre différentes formes de management Collaboration et communication -Collabore avec les autres services afin d'atteindre les objectifs fixés -Communique avec le personnel sur le fonctionnement de l'atelier -Rend compte des résultats de production à son supérieur hiérarchique et aux services concernés -Entretient des relations avec des tiers : fournisseurs, clients, … -Prend part ou réalise des audits internes (exemples : audit qualité, audit production, audit sécurité…)

Compétences attestées

Les compétences du BTSA BIOQUALIM sont : * Manager une équipe o Mobiliser autour d’objectifs et de valeurs partagés o Optimiser l’activité de l’équipe o Gérer une situation à enjeu particulier * Elaborer de nouveaux produits et process ou innovation technologique o Situer l’entreprise et ses produits dans leur environnement économique et commercial o Concevoir un produit répondant aux attentes internes et externes o Configurer un outil de production adapté au process de fabrication * Contrôler la production et la gestion des aléas : o Concevoir un plan de contrôle o Mettre en oeuvre des techniques d’analyse nécessaires au contrôle qualité o Contrôler les performances techniques de la ligne de production o Mettre en oeuvre les activités de maintenance préventive et corrective requises * Conduire la production : o Planifier une production o Réaliser une fabrication o Optimiser l’activité de l’atelier de fabrication * Mettre en oeuvre de la politique de l’entreprise en matière d’environnement, d’hygiène, de sécurité et de qualité : o Analyser l’impact de l’activité de l’atelier de transformation sur son environnement o Participer à la démarche qualité de l’entreprise o Proposer des axes d’évolution de la démarche RSE de l’entreprise

Métiers et débouchés

responsable qualité en agroalimentaire

ingénieur/e qualité

responsable hygiène, qualité, sécurité, environnement en agroalimentaire (HQSE)

responsable qualité sécurité environnement en agroalimentaire

technicien/ne qualité

qualiticien/ne

technicien/ne système qualité environnement

conducteur/trice de ligne de production alimentaire

animateur/trice de ligne

conducteur/trice de ligne automatisée agroalimentaire

conducteur/trice de ligne de production agroalimentaire

conducteur/trice de ligne de production et de conditionnement

conducteur/trice de process de production alimentaire

pilote de ligne de production agroalimentaire

H1503

Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle

H1303

Intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriel

H2102

Conduite d'équipement de production alimentaire

H1502

Management et ingénierie qualité industrielle

H1210

Intervention technique en études, recherche et développement

Secteurs d'activité

Le technicien supérieur en agroalimentaire exerce dans des entreprises agroalimentaires : industries laitières, de transformation de la viande, de produits issus de la pêche, de fruits et légumes, de travail du grain, industries de fabrication de boissons, d’aliments pour animaux, d'huiles et de corps gras, de produits de boulangerie et pâtisserie et industries de fabrication d’autres produits alimentaires. Le technicien supérieur en agroalimentaire peut également assurer les activités de transformation dans une optique de valorisation de productions agricoles dans des structures fermières, notamment dans le cadre d’une commercialisation en circuit court.

Poursuites d'études

Le BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques débouche sur la vie active, mais il est possible, sous certaines conditions, de préparer en 1 an un second BTSA, de poursuivre des études en licence professionnelle (1 an) ou d'intégrer une grande école (vétérinaire ou d'ingénieurs).

Certification

Code RNCP : RNCP36937

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