Tonnelier
Le Tonnelier, artisan de tradition et partenaire des vignerons, façonne des fûts en bois destinés à l'élaboration et la conservation des vins et alcools. Sélectionne et prépare les bois nécessaires à la construction des tonneaux Fabrique et répare des tonneaux, fûts et autres contenants en bois selon les spécifications requises Assure l'étanchéité des contenants en effectuant les ajustements nécessaires Peut personnaliser les tonneaux selon les demandes spécifiques des clients
Compétences principales
Découper les merrains (douelles) à dimensions précises Procéder à l'assemblage et à la chauffe des tonneaux Sélectionner les arbres ou les bois nécessaires à la fabrication des tonneaux Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés Contrôler l'étanchéité d'un produit de tonnellerie
Aussi appelé
Agent / Agente de production en tonnellerieFustier / FustièreTonnelier / Tonnelière boisTonnelier / Tonnelière de fabricationTonnelier réparateur / Tonnelière réparatrice
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec un CAP en tonnellerie, préparé en alternance ou en formation continue.
Compétences
Savoir-faire
Conseil, Transmission
Transmettre une technique, un savoir-faire
Data et Nouvelles technologies
Comprendre, interpréter des données et documents techniquesRenseigner et tenir à jour des outils de suivi de l'activité (tableaux de bord de production, relevés d'incidents, qualité...)
Conception
Développer des techniques de tonnellerie innovantes
Production, Fabrication
Assembler les douelles pour former le corps du tonneauCalibrer et ajuster les cercles métalliques sur le tonneauDécouper les merrains (douelles) à dimensions précisesFaçonner des éléments en bois sur machine à commandes numériques ou automatiséesProcéder à l'assemblage et à la chauffe des tonneauxRéaliser un travail de précision nécessitant le sens de la minutieSélectionner les arbres ou les bois nécessaires à la fabrication des tonneauxUtiliser un outillage à main et portatif (marteaux, chasses, rabots, cutter mètres, etc.)
Aménagement
Organiser son espace et son poste de travail
Maintenance, Réparation
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisésRéparer des tonneaux endommagés en remplaçant les pièces
Prévention des risques
Agir rapidement en cas de défaut de fabrication détecté
Qualité
Contrôler l'étanchéité d'un produit de tonnellerieContrôler la qualité du bois et des assemblagesContrôler la stabilité, la dimension des éléments façonnés
Gestion des stocks
Effectuer l'emballage et le conditionnement des tonneaux pour expéditionGérer les commandes de fournitures et les stocks de matières premières
Gestion administrative et comptable
Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Pilotage et maîtrise des coûts
Communiquer efficacement avec les fournisseursOptimiser les flux de production et les tâches accomplies dans le but d'économiser la matière et de réduire les déchets
Protection des personnes et de l'environnement
Evaluer l'impact environnemental des matériaux utilisés
Relation client
Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
Développement commercial
Argumenter sur le choix des matériaux auprès des clientsConstruire des relations professionnelles durables avec les clients et les fournisseursOrganiser l'activité commerciale export d'une entreprise
Stratégie de développement
Etablir des partenariats avec des vignerons locaux et internationaux
Organisation
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
Avoir l'esprit d'équipeEtre force de propositionFaire preuve de rigueur et de précision
Contexte de travail
Publics spécifiques
Clientèle d'affaires
Statut d'emploi
Salarié secteur privé (CDI, CDD) Travailleur indépendant
Conditions de travail et risques professionnels
En atelier Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives Station debout prolongée
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