Technicien-cuisiniste
Le Technicien-cuisiniste en cuisines professionnelles, conçoit et installe des cuisines professionnelles adaptées aux besoins des clients, professionnels de l'hôtellerie - restauration . Effectue la pose et les raccordements aux réseaux dans le respect des normes de sécurité Optimise l'espace et l'efficacité des cuisines Assure la maintenance et la réparation des équipements de cuisine Conseille les clients sur le choix des équipements et des matériaux Peut former les utilisateurs à l'utilisation des équipements
Aussi appelé
Technicien / Technicienne d'intervention en équipements de cuisines professionnelles
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau Bac à Bac +2 dans le domaine électrotechnique, froid ou génie thermique. Des habilitations spécifiques (électricité, gaz, ...) sont requises.
Compétences
Savoir-faire
Conseil, Transmission
Informer et conseiller les clients et les utilisateurs sur l'utilisation et l'entretien des équipements
Data et Nouvelles technologies
Actualiser le registre de maintenanceComprendre, interpréter des données et documents techniquesConcevoir les détails techniques et les plans des aménagements ou des agencements sur outils numériquesLire et exploiter un plan, un schémaPromouvoir l'utilisation de technologies émergentesRéaliser le schéma d'une installation énergétique
Production, Fabrication
Identifier les phases d'interventionParticiper à la mise en service des installationsRéaliser des mesures de locaux et les calculs de surfaces
Aménagement
Réaliser des travaux d'aménagement
Construction
Installer des équipements de cuisines professionnellesInstaller des équipements électroniques et électroménagersMettre en service les réseaux (eau, air, gaz) et contrôler le fonctionnement de l'installationOrganiser les opérations à réaliser en vue de respecter les délais et les contraintes des chantiers
Maintenance, Réparation
Changer ou réparer une pièce ou un ensemble défectueuxConstituer des preuves de conformité d'une installationDiagnostiquer, prévenir et localiser les dysfonctionnements, y remédier ou préconiser des solutions alternativesEntretenir des équipements de cuisine professionnelleRéaliser ou superviser les interventions de maintenance préventive et corrective
Prévention des risques
Mettre en place les protections afin de sécuriser le chantierRespecter les normes de sécurité en construction
Qualité
Vérifier la qualité et la fiabilité de l'installation
Gestion administrative et comptable
Etablir des rapports d'interventionPlanifier les interventions en fonction des disponibilités des clients
Pilotage et maîtrise des coûts
Estimer les coûts et les délais d'une activité ou d'une prestationGérer les contrats d'entretien
Droit, contentieux et négociation
Négocier avec les fournisseurs pour l'achat d'équipements de cuisineVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans les cuisines professionnelles
Protection des personnes et de l'environnement
Intégrer des solutions écologiques dans les projets
Relation client
Analyser les besoins spécifiques des clientsApporter des solutions sur mesure et ergonomiques aux clientsAssister le client dans la réception de chantier
Stratégie de développement
Organiser et programmer les activités et opérations de maintenance
Communication
Expliquer les choix techniques aux clients
Savoir-être professionnels
Faire preuve d'autonomieFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de réactivité
Contexte de travail
Statut d'emploi
Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Publics spécifiques
Clientèle de professionnels
Conditions de travail et risques professionnels
Déplacements professionnels En milieu occupé Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Horaires et durée du travail
Travail en astreinte Travail les week-ends et jours fériés
Formations qui préparent à ce métier
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Secteurs d'activité
Bâtiment et travaux publics (BTP) Maintenance, entretien et nettoyage
