I1325 Installation & Maintenance

Technicien-cuisiniste

Le Technicien-cuisiniste en cuisines professionnelles, conçoit et installe des cuisines professionnelles adaptées aux besoins des clients, professionnels de l'hôtellerie - restauration . Effectue la pose et les raccordements aux réseaux dans le respect des normes de sécurité Optimise l'espace et l'efficacité des cuisines Assure la maintenance et la réparation des équipements de cuisine Conseille les clients sur le choix des équipements et des matériaux Peut former les utilisateurs à l'utilisation des équipements

Aussi appelé

Technicien / Technicienne d'intervention en équipements de cuisines professionnelles

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau Bac à Bac +2 dans le domaine électrotechnique, froid ou génie thermique. Des habilitations spécifiques (électricité, gaz, ...) sont requises.

Compétences

Savoir-faire

Conseil, Transmission

Informer et conseiller les clients et les utilisateurs sur l'utilisation et l'entretien des équipements

Data et Nouvelles technologies

Actualiser le registre de maintenanceComprendre, interpréter des données et documents techniquesConcevoir les détails techniques et les plans des aménagements ou des agencements sur outils numériquesLire et exploiter un plan, un schémaPromouvoir l'utilisation de technologies émergentesRéaliser le schéma d'une installation énergétique

Production, Fabrication

Identifier les phases d'interventionParticiper à la mise en service des installationsRéaliser des mesures de locaux et les calculs de surfaces

Aménagement

Réaliser des travaux d'aménagement

Construction

Installer des équipements de cuisines professionnellesInstaller des équipements électroniques et électroménagersMettre en service les réseaux (eau, air, gaz) et contrôler le fonctionnement de l'installationOrganiser les opérations à réaliser en vue de respecter les délais et les contraintes des chantiers

Maintenance, Réparation

Changer ou réparer une pièce ou un ensemble défectueuxConstituer des preuves de conformité d'une installationDiagnostiquer, prévenir et localiser les dysfonctionnements, y remédier ou préconiser des solutions alternativesEntretenir des équipements de cuisine professionnelleRéaliser ou superviser les interventions de maintenance préventive et corrective

Prévention des risques

Mettre en place les protections afin de sécuriser le chantierRespecter les normes de sécurité en construction

Qualité

Vérifier la qualité et la fiabilité de l'installation

Gestion administrative et comptable

Etablir des rapports d'interventionPlanifier les interventions en fonction des disponibilités des clients

Pilotage et maîtrise des coûts

Estimer les coûts et les délais d'une activité ou d'une prestationGérer les contrats d'entretien

Droit, contentieux et négociation

Négocier avec les fournisseurs pour l'achat d'équipements de cuisineVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans les cuisines professionnelles

Protection des personnes et de l'environnement

Intégrer des solutions écologiques dans les projets

Relation client

Analyser les besoins spécifiques des clientsApporter des solutions sur mesure et ergonomiques aux clientsAssister le client dans la réception de chantier

Stratégie de développement

Organiser et programmer les activités et opérations de maintenance

Communication

Expliquer les choix techniques aux clients

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomieFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de réactivité

Contexte de travail

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Publics spécifiques

Clientèle de professionnels

Conditions de travail et risques professionnels

Déplacements professionnels En milieu occupé Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes