H2102 Industrie

Conducteur

Le Conducteur de ligne en industrie alimentaire conduit une ou plusieurs machines de fabrication ou de conditionnement dans l'industrie agroalimentaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assure la mise en place des matières premières et contrôle l'approvisionnement régulier de la ligne Effectue le réglage des machines selon les spécifications de production Surveille les paramètres de production et ajuste les processus pour garantir la conformité et la qualité des produits Réalise des opérations de maintenance de premier niveau et signale les anomalies techniques aux services concernés Effectue des contrôles qualité des produits tout au long du processus de production

Aussi appelé

Chef / Cheffe de ligne de production en industrie alimentaireConducteur / Conductrice d'appareils en industrie alimentaireConducteur / Conductrice de four en industrie alimentaireConducteur / Conductrice de ligne automatisée en industrie alimentaireConducteur / Conductrice de ligne de production ou fabrication en industrie alimentaireConducteur / Conductrice de ligne en boulangerie industrielleConducteur / Conductrice de ligne en industrie laitièreConducteur / Conductrice de ligne en pâtisserie industrielleConducteur / Conductrice de machines de fabrication en industrie de transformation de la viandeConducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaireConducteur / Conductrice de machines en industrie laitièreConducteur / Conductrice de moulins +6

Comment y accéder

Cet emploi est accessible sans qualification. Un niveau CAP en industrie agroalimentaire ou Bac en Bio-industries de transformation peut cependant en faciliter l'accès. Des formations internes et complémentaires peuvent être mises en place selon la spécificité de l'entreprise et permettre l'obtention de certifications.

Compétences

Savoir-faire

Recherche, Innovation

Prélever des échantillons de matières ou de produits

Data et Nouvelles technologies

Comprendre, interpréter des données et documents techniquesMettre à jour un dossier, une base de donnéesRenseigner, mettre à jour une documentation technique

Conception

Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production

Production, Fabrication

Appliquer les données de programmationApprovisionner une machine en matière première ou en produitMonter et régler une installation, une machinePorter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleRéaliser la finition d'un produit, d'un article, d'un ouvrageRéaliser les réglages de premier niveau d'une machineRégler les paramètres des machines de productionTransformer des matières premières d'origine animaleTransformer des matières premières d'origine végétale

Maintenance, Réparation

Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installationEffectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipementsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localNettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés

Prévention des risques

Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produitsVérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...)

Qualité

Contrôler l'état de conservation d'un produit périssableContrôler la qualité et la conformité d'un produitEffectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des chargesRetirer des produits non conformesRéaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneVérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...)

Gestion des stocks

Conditionner des produitsRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Gestion administrative et comptable

Etablir des rapports de production et d'incidents

Protection des personnes et de l'environnement

Trier les déchets selon leur traitement ou leur valorisation futurs

Communication

Rendre compte de son activité

Organisation

Alerter le service de maintenanceRespecter des procédures, modes opératoires et instructionsRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de réactivité

Contexte de travail

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Conditions de travail et risques professionnels

En ligne ou ilot de production En zone à atmosphère contrôlée En zone frigorifique Port d'équipement d'hygiène Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes Station debout prolongée