H2105 Industrie

Agent

L'Agent de production en industrie alimentaire transforme les matières premières en produits agroalimentaires. Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis Réalise des opérations manuelles ou sur machine de production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assure le conditionnement des produits Participe à l'optimisation des procédés de fabrication et à l'amélioration continue Peut intervenir dans la maintenance de premier niveau des équipements

Aussi appelé

Agent / Agente de fabrication dans l'agroalimentaireAgent / Agente de fabrication de production alimentaireAutoclaviste en industrie alimentaireBoulanger industriel / Boulangère industrielleCharcutier industriel / Charcutière industrielleCrémier industriel / Crémière industrielleCuiseur / Cuiseuse en confiserie en industrie alimentaireCuiseur / Cuiseuse en industrie alimentaireDécoupeur / Découpeuse de poissonsDragéiste en confiserieMeunier / MeunièreOpérateur / Opératrice de conduite et de surveillance d'installation automatisée de fabrication alimentaire +21

Comment y accéder

Cet emploi est accessible sans qualification. Une formation de niveau CAP à Bac professionnel dans le domaine de l'industrie alimentaire peuvent cependant en faciliter l'accès.

Compétences

Savoir-faire

Recherche, Innovation

Prélever des échantillons de matières ou de produits

Production, Fabrication

Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoinsTransformer des matières premières d'origine animaleTransformer des matières premières d'origine végétale

Aménagement

Organiser son espace et son poste de travail

Maintenance, Réparation

Agir rapidement en cas de problème techniqueEffectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipementsNettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés

Prévention des risques

Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produitsSurveiller le fonctionnement de la machine ou de la ligne de conditionnement et des appareils de contrôle et ajuster en cas d'écarts

Qualité

Assurer la traçabilité des lots de productionContrôler l'état de conservation d'un produit périssableContrôler la qualité des matières premières à la réceptionContrôler la qualité et la conformité d'un produitEffectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des chargesRéaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneVérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...)

Gestion des stocks

Charger, décharger, manutentionner des produitsConditionner des produitsGérer les stocks de matières premières et de produits finisRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Gestion administrative et comptable

Etablir des rapports de production et d'incidents

Pilotage et maîtrise des coûts

Optimiser les flux de production pour réduire les déchets

Organisation

Respecter des procédures, modes opératoires et instructionsRespecter les normes qualitéRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionOrganiser son travail selon les priorités et les objectifs

Contexte de travail

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Conditions de travail et risques professionnels

En atelier En ligne ou ilot de production Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes Station debout prolongée Travail répétitif ou cadence imposée