PATISSIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Leu
- Région
- La Réunion
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à DEVELOP'A OU .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par DEVELOP'A OU à Saint-Leu, La Réunion, est une formation orientée vers la maîtrise des techniques pâtissières. En suivant ce cursus, tu apprendras à réaliser une variété de délices sucrés, allant des petits fours aux entremets, tout en respectant les règles d'hygiène et d'organisation du travail.
Au programme, des compétences pratiques comme la préparation et la cuisson de pâtisseries, l'élaboration de crèmes, ainsi que l'évaluation de ta production. Tu seras également formé à la gestion des stocks et à l'approvisionnement en matières premières, des atouts indispensables pour travailler dans le secteur de la pâtisserie.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui ont une passion pour la pâtisserie et qui souhaitent se lancer dans une carrière gourmande. Que tu sois un lycéen en reconversion ou un passionné souhaitant se professionnaliser, le CAP Pâtissier est fait pour toi !
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est une formation relativement accessible, mais il est important d'avoir une réelle passion pour la pâtisserie. Pour maximiser tes chances d'admission, montre ton intérêt par des stages ou des expériences dans le domaine. N'hésite pas à préparer quelques réalisations à présenter lors de l'entretien de candidature.
Si tu es en alternance, cela peut t'apporter une excellente expérience pratique et faciliter ton insertion dans le monde professionnel. Pense à chercher des entreprises locales, comme des pâtisseries artisanales, qui pourraient t'accueillir.
Débouchés et insertion
Avec un CAP Pâtissier, tu pourras travailler dans divers secteurs, tels que les pâtisseries artisanales, les boulangeries, ou encore le secteur de la restauration. Les opportunités sont nombreuses, notamment à La Réunion, où la culture culinaire est riche et variée.
En termes de salaires, un pâtissier débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 € brut par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement en fonction de l'expérience et des responsabilités. De plus, la demande pour des pâtissiers qualifiés est en croissance, ce qui augure de bonnes perspectives d'emploi dans la région.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.