Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Denis
- Région
- La Réunion
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION REUNION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Boulanger proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de La Réunion à Saint-Denis te prépare en deux ans au métier de boulanger. Accessible après un diplôme de niveau bac ou équivalent, ce CAP te permettra d'acquérir toutes les compétences nécessaires pour exercer dans ce secteur dynamique.
Au cours de ta formation, tu apprendras à gérer l'approvisionnement des matières premières, à respecter les normes d'hygiène et de sécurité, et à produire une large gamme de produits de boulangerie. Tu te familiariseras également avec les techniques de vente et de communication, essentielles pour interagir avec les clients et travailler en équipe.
Cette formation s'adresse à ceux qui ont une passion pour la boulangerie et souhaitent se lancer dans un métier artisanal. Que tu sois un jeune diplômé ou un professionnel souhaitant se reconvertir, cette formation est faite pour toi.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation de Boulanger au sein de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Réunion, il est préférable d'avoir un diplôme de niveau bac ou équivalent dans le secteur de la boulangerie. Si tu es titulaire d'un CAP en boulangerie, tu peux également postuler, à condition d'avoir 3 ans d'expérience professionnelle dans le domaine. De plus, les candidats possédant 5 ans d'expérience dans le secteur, même sans diplôme, peuvent également envisager de rejoindre cette formation.
Le profil idéal pour cette formation inclut une passion pour la boulangerie, une bonne capacité à travailler de manière autonome et en équipe, ainsi qu'une volonté d'apprendre les techniques de fabrication du pain et des viennoiseries. Avant de candidater, assure-toi d'être prêt à t'investir dans un cursus exigeant qui te préparera aux réalités du métier de boulanger.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour intégrer cette formation est modérée, mais il est conseillé de préparer un dossier de candidature soigné. Si tu es titulaire d'un CAP ou d'un diplôme équivalent, n'hésite pas à mettre en avant tes expériences professionnelles dans le secteur. Une passion pour la boulangerie et une bonne motivation seront des atouts appréciés lors de l'entretien.
Pense également à te renseigner sur les différents types de boulangeries et sur les entreprises locales qui pourraient t'accueillir en alternance. Cela te permettra de mieux comprendre le secteur et d'être plus convaincant lors de ta candidature.
Débouchés et insertion
À l'issue de ta formation, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler comme boulanger, boulanger-pâtissier, ou même dans des grandes surfaces et industries agroalimentaires. Selon ton expérience et le lieu de travail, un boulanger peut gagner entre 1 500 et 2 300 euros brut par mois.
Le secteur de la boulangerie est en constante évolution et offre de nombreuses opportunités, surtout à La Réunion où la culture artisanale est très présente. Des entreprises artisanales aux grandes surfaces, le marché local recherche des boulangers qualifiés et passionnés.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.