TP - Commis de cuisine
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Martin
- Région
- Saint-Martin
Ce CAP en TP - Commis de cuisine est dispensé par MANGROVE à Saint-Martin (Saint-Martin). Le salaire net médian national s'élève à 1 710 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 710 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le TP Commis de Cuisine à Mangrove est accessible, mais il est recommandé de préparer ta candidature en mettant en avant ta passion pour la cuisine et ton envie d'apprendre. L'alternance est un atout, car elle permet d'acquérir une expérience concrète tout en suivant les cours théoriques.
Pour maximiser tes chances d'admission, envisage de réaliser un stage ou de t'engager dans des activités liées à la cuisine. Cela montrera ta motivation et te donnera un aperçu du métier avant même de commencer la formation.
À propos de cette formation
Le TP Commis de Cuisine proposé par l'établissement Mangrove à Saint-Martin te prépare à une carrière passionnante dans le secteur de la restauration. À travers cette formation, tu apprendras à réceptionner et stocker des produits alimentaires, à réaliser des entrées, des plats chauds et des desserts, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Concrètement, tu seras formé aux techniques culinaires essentielles, comme la mise en place des postes de travail, le contrôle de la qualité des produits, ainsi que le dressage et l'envoi des plats. Tu découvriras également l'importance de l'écologie en cuisine, en apprenant à réduire le gaspillage et à valoriser les déchets.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent intégrer rapidement le milieu professionnel. Que tu sois passionné de cuisine ou en reconversion, tu développeras des compétences opérationnelles précieuses pour travailler en équipe ou de manière autonome dans différents types d'établissements de restauration.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
À l'issue de ce TP, tu pourras travailler dans divers établissements de restauration, qu'ils soient gastronomiques, bistronomiques ou au sein de la restauration collective. Les opportunités sont nombreuses à Saint-Martin, où le secteur de la restauration est en plein essor.
Les salaires varient en fonction de l'établissement et de ton expérience, mais un commis de cuisine peut espérer un salaire débutant autour de 1 500€ brut par mois. Avec de l'expérience, ce montant peut augmenter, notamment dans les restaurants renommés ou à l'international.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 30 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.