Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Pointe-à-Pitre
- Région
- Guadeloupe
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par DEVELOPPEMENT FORMATION PROXIMITE à Pointe-à-Pitre (Guadeloupe). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est une formation relativement accessible, mais il est recommandé d'avoir une bonne motivation et un vrai goût pour la pâtisserie. Prépare-toi à travailler en équipe et à respecter des délais serrés, car le rythme en pâtisserie peut être intense.
Si tu souhaites te démarquer lors de ta candidature, mets en avant toute expérience préalable, même si elle est personnelle, comme des stages ou des projets réalisés dans le cadre de ton lycée. N'hésite pas à montrer ta créativité et ta passion pour le sucre et la pâtisserie!
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par Développement Formation Proximité à Pointe-à-Pitre est une formation accessible qui te prépare aux métiers de la pâtisserie. Grâce à un apprentissage pratique et théorique, tu vas apprendre à réaliser des petits fours, des gâteaux de voyage, ainsi que des entremets et autres créations sucrées. Ce diplôme, de niveau 3, est idéal pour ceux qui souhaitent se lancer dans une carrière gourmande.
Au cours de ta formation, tu apprendras à gérer la réception des produits, à organiser ton poste de travail et à appliquer les règles d'hygiène indispensables en cuisine. Tu maîtriseras également la préparation, la cuisson et la finition de pâtisseries, en plus d'évaluer ta propre production pour améliorer ta technique.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui ont une passion pour la pâtisserie et souhaitent en faire leur métier. Que tu sois en reconversion professionnelle ou un jeune diplômé, le CAP Pâtissier t'ouvrira les portes de divers secteurs d'activité dans la région de la Guadeloupe.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras exercer dans divers secteurs tels que les pâtisseries artisanales, les boulangeries-pâtisseries, ou encore dans des restaurants et salons de thé. Le secteur de la pâtisserie est en pleine expansion, particulièrement en Guadeloupe, où la demande pour des produits artisanaux est forte.
En termes de salaire, les pâtissiers débutants peuvent espérer un revenu aux alentours de 1 800 € brut par mois. Avec de l'expérience et des compétences développées, il est possible d'évoluer vers des postes de chef pâtissier et de voir son salaire augmenter significativement.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.