Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Villepinte
- Région
- Île-de-France
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par STELO FORMATION à Villepinte (Île-de-France). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est une formation assez sélective, alors prépare-toi à bien présenter ta motivation. Mettez en avant ton intérêt pour la cuisine et la pâtisserie dans ta lettre de motivation. Si tu as déjà quelques petites expériences en cuisine, même bénévolement, n'hésite pas à en parler.
Il est également conseillé de se renseigner sur les techniques de pâtisserie de base avant de postuler. Cela te permettra de te démarquer lors de l'entretien et de montrer ta passion pour ce métier. N'oublie pas que la créativité et la rigueur sont des qualités très appréciées dans ce domaine.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par STELO FORMATION à Villepinte te prépare à devenir un véritable expert de la pâtisserie. Tu apprendras à réaliser une variété de douceurs, allant des petits fours aux entremets, tout en maîtrisant les techniques de base et en respectant les normes d'hygiène essentielles dans ce métier.
La formation se déroule en alternance, ce qui te permet de mettre en pratique tes compétences tout en apprenant. Tu vas découvrir comment gérer la réception des produits, organiser ton poste de travail et produire des pâtisseries de qualité. Les cours incluent également des matières générales, te donnant une formation complète.
Ce CAP s'adresse à toutes les personnes passionnées par la pâtisserie, que tu sois un lycéen en reconversion ou un adulte cherchant à se spécialiser. La pratique est au cœur de cette formation, tu seras donc souvent en cuisine, à réaliser des créations qui raviront les papilles !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP Pâtissier, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, ou même dans des restaurants et salons de thé. Le secteur est dynamique, et la demande pour des pâtissiers qualifiés est forte, notamment dans les grandes villes comme Paris.
Les salaires peuvent varier, mais en début de carrière, compte environ 1 500 à 1 800 euros bruts par mois. Avec de l'expérience, tu peux espérer gagner davantage, surtout si tu choisis de te spécialiser ou de travailler dans des établissements haut de gamme.
En Île-de-France, le marché de l'emploi est favorable pour les pâtissiers, grâce à un tissu économique riche et diversifié. Les grandes surfaces et les traiteurs recherchent régulièrement des professionnels qualifiés, ce qui te laisse de nombreuses portes ouvertes après ta formation.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.