COMMIS DE CUISINE (CERTIDEV)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- 3 (CAP...)
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Paris 12e Arrondissement
- Région
- Île-de-France
À propos de cette formation
La formation de Commis de Cuisine proposée par La Source dans le 12e arrondissement de Paris te prépare à intégrer le monde de la restauration. À travers ce CAP, tu apprendras les bases essentielles de la cuisine, de la préparation des ingrédients à la réalisation de plats variés.
Durant cette formation, tu vas développer des compétences pratiques comme la découpe des produits, la réalisation de préparations culinaires salées et sucrées, ainsi que l'application des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. Tu travailleras également sur la communication au sein d'une équipe, un aspect crucial dans le secteur de la restauration.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire carrière dans la cuisine, que tu sois déjà passionné de gastronomie ou que tu cherches à découvrir un nouveau métier. Si tu es motivé et que tu aimes le travail en équipe, ce parcours est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
La formation de Commis de Cuisine à La Source est accessible, mais une bonne motivation est essentielle. Prépare-toi à mettre en avant ta passion pour la cuisine et ta capacité à travailler en équipe lors de l'entretien. N'hésite pas à montrer que tu es prêt à apprendre et à t'investir.
Si tu souhaites te démarquer, il peut être utile de réaliser un stage dans une cuisine ou de participer à des événements culinaires avant de postuler. Cela pourrait te donner un avantage et te permettre de confirmer ton intérêt pour le métier.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler comme commis de cuisine dans divers établissements : restaurants traditionnels, brasseries, traiteurs ou encore restauration collective. Le secteur de la restauration est en pleine expansion, et avec une formation solide, tu as de bonnes chances de trouver un emploi rapidement.
En termes de salaire, un commis de cuisine débutant peut s'attendre à un salaire d'environ 1 500 € bruts par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement en tant que chef de partie ou cuisinier, où les rémunérations peuvent atteindre 2 200 € à 2 800 € selon l'expérience et le type d'établissement.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Toulouse · Hauts-de-Seine
CUISINIER
LA SOURCE
Bordeaux · Paris
CUISINIER
UNION METIER INDUS HOTELLERIE FORMATION
Saint-Raphaël · Var
CUISINIER
STELO FORMATION
Bordeaux · Gironde
CUISINIER
RETOUR AUX SOURCES
Aubagne · Bouches-du-Rhône
CUISINIER
AFC GROUPE
Nantes · Loire-Atlantique
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HENRIMAN FORMATION
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