PATISSIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Châtillon
- Région
- Île-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ACADEMIE FORMATION GROUPE COMPASS .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation CAP Pâtissier proposée par l'Académie Formation Groupe Compass à Châtillon te prépare à devenir un expert en pâtisserie. Situé dans les Hauts-de-Seine, cette académie bénéficie d'un emplacement idéal, proche de Paris et de nombreux commerces, ce qui te permet de découvrir un tissu économique riche en opportunités.
Au cours de cette formation, tu apprendras à produire des petits fours, gâteaux de voyage, entremets, et bien plus encore. Tu seras formé à la gestion des produits, l'hygiène, et l'organisation de ton poste de travail. Les cours incluent également des matières générales comme le français et l'histoire-géographie, essentielles pour communiquer efficacement dans le milieu professionnel.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans le monde de la pâtisserie, que tu sois un passionné de cuisine ou que tu envisages une nouvelle carrière. L'alternance te permettra d'acquérir une expérience pratique tout en suivant des cours théoriques.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier à l'Académie Formation Groupe Compass est une formation sélective, avec un taux d'accès d'environ 80%. Pour maximiser tes chances, il est conseillé de préparer un dossier solide qui met en avant ta passion pour la pâtisserie et tes compétences culinaires. N'hésite pas à montrer tes créations personnelles lors de l'entretien.
Prépare-toi également à des tests pratiques, où tu devras démontrer tes compétences en pâtisserie. Avoir un stage ou une expérience préalable dans une cuisine peut vraiment faire la différence !
Débouchés et insertion
Une fois diplômé du CAP Pâtissier, de nombreuses portes s'ouvriront à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, des traiteurs ou même dans la restauration. Les secteurs de la pâtisserie-chocolaterie et des glaceries artisanales sont aussi des options intéressantes.
En matière de salaire, un pâtissier débutant peut espérer gagner aux alentours de 1 500 à 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience et des compétences spécifiques, ce salaire peut augmenter significativement. Le marché local à Châtillon et dans les environs est dynamique, ce qui te permettra de trouver des opportunités variées.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.