TECHNIQUES DU TOUR EN BOULANGERIE ET EN PATISSERIE
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Belfort
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à COMMUNE DE BELFORT .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Techniques du Tour en Boulangerie et Pâtisserie proposée par la Commune de Belfort te prépare à devenir un expert dans l’art de la boulangerie et de la pâtisserie. Située dans la charmante ville de Belfort, au cœur de la Bourgogne-Franche-Comté, cette formation te permettra d'apprendre toutes les techniques nécessaires pour réaliser des produits de qualité à base de pâtes.
Au cours de ta formation, tu vas acquérir des compétences pratiques telles que la réalisation de pâtes, la gestion des temps de fermentation, et la conduite des cuissons. Tu apprendras également à valoriser tes créations auprès des clients, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité essentielles dans ce secteur.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent se lancer dans le secteur de la boulangerie et pâtisserie, que tu sois un passionné ou que tu cherches à te reconvertir. L'alternance te permettra d’acquérir une expérience concrète tout en te formant.
Comment intégrer cette formation
Pour rejoindre la formation en Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie, il est essentiel d'avoir un certain profil. Les candidats idéaux sont ceux qui ont déjà une formation de base dans le domaine de la boulangerie ou de la pâtisserie. Plus précisément, tu devrais être titulaire d'un CAP Pâtissier, d'un CAP Boulanger ou d'un Baccalauréat professionnel en Boulanger-pâtissier.
Avant de candidater, il est important de posséder des compétences pratiques solides en cuisine, ainsi qu'une bonne compréhension des techniques de boulangerie et de pâtisserie. Une passion pour la création et l'expérimentation de nouvelles recettes pourra également t'aider à tirer le meilleur parti de cette formation. Si tu réponds à ces critères, n'hésite pas à postuler !
Conseils pour ta candidature
La formation en Techniques du Tour en Boulangerie et Pâtisserie est accessible, avec un taux d'accès très favorable. Pour maximiser tes chances d’admission, il est recommandé de préparer un dossier de candidature solide et de montrer ta passion pour le métier. Une expérience en milieu professionnel dans la restauration ou la pâtisserie peut également faire la différence.
Si tu es motivé et que tu es prêt à travailler dur, cette formation est faite pour toi. N’hésite pas à te renseigner sur les entreprises locales qui pourraient t'accueillir en alternance, cela peut t'aider à affiner ton projet professionnel.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers environnements : boulangeries artisanales, pâtisseries, ou même au sein de grands groupes alimentaires. Le secteur est en constante recherche de profils qualifiés, ce qui offre de nombreuses opportunités d'emploi.
Les salaires débutants varient généralement entre 1 500 et 1 800 euros bruts par mois, selon l'expérience et le type d'entreprise. De plus, la région Bourgogne-Franche-Comté bénéficie d'un tissu économique dynamique, particulièrement en matière de gastronomie.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.