Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Chocolaterie-Confiserie est une formation sélective, donc prépare-toi à montrer ta motivation. Un bon dossier scolaire peut t'aider, mais n'hésite pas à mettre en avant tes expériences, même les plus petites, dans le domaine de la cuisine ou de la vente.
Pense à te renseigner sur les entreprises locales qui pourraient proposer des contrats d'alternance. C'est une excellente manière d'acquérir de l'expérience et de te faire un réseau dans le milieu.
À propos de cette formation
Le CAP Chocolaterie-Confiserie proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la région Grand Est à Épinal t'initie aux métiers du chocolat et de la confiserie. Cette formation te permettra d'apprendre à créer des délices chocolatés et des confiseries, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
Au programme, tu apprendras à préparer ta production, gérer les matières premières comme le chocolat et le sucre, et à réaliser des caramels, pralines, et autres douceurs. La formation inclut également des techniques de présentation et de mise en valeur des produits pour attirer les clients.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent entrer dans l'univers de la chocolaterie et de la confiserie, que ce soit pour travailler en boutique, dans des restaurants, ou même en industrie agroalimentaire. Si tu aimes créer et partager des moments gourmands, ce CAP est fait pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, tu pourras exercer comme chocolatier, confiseur, ou même pâtissier dans divers établissements comme des boulangeries, pâtisseries, ou restaurants. Les métiers de l’artisanat et de l’hôtellerie-restauration sont en pleine expansion, et le secteur de l'agroalimentaire recrute également.
En début de carrière, tu peux espérer un salaire autour de 1 500 € brut par mois. Avec de l'expérience et des diplômes supplémentaires, comme un brevet professionnel, tu pourras évoluer vers des postes à responsabilités, notamment dans des entreprises artisanales ou des chaînes de production.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 54 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.