CHARCUTERIE-TRAITEUR
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION GRAND EST .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Charcuterie-Traiteur proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la région Grand Est à Épinal te prépare à une carrière dynamique dans le secteur alimentaire. Cette formation, accessible en alternance, te permettra d'apprendre à réaliser et présenter des produits charcutiers et traiteurs tout en respectant les normes d'hygiène.
Durant ta formation, tu apprendras les techniques de découpe et de désossage des viandes, ainsi que la maîtrise des différentes méthodes de cuisson, de fumage et de conservation. Tu seras également formé à la préparation de plats cuisinés et à l'organisation de buffets, tout en développant des compétences en présentation et en vente.
Ce CAP s'adresse à ceux qui ont une passion pour la cuisine et un intérêt pour le contact client. Tu devras faire preuve de créativité et d'organisation pour mettre en valeur les produits et satisfaire les clients.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour intégrer ce CAP est relativement accessible, mais il est conseillé de préparer un dossier solide montrant ton intérêt pour le secteur alimentaire. Une expérience en stage ou en job dans le domaine peut valoriser ta candidature.
Sois prêt à démontrer ta motivation lors de l'entretien et n'hésite pas à mettre en avant ton sens du service, ta créativité et ton envie d'apprendre. Montre que tu es capable de travailler en équipe et que tu as une bonne capacité d'écoute pour répondre aux attentes des clients.
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, tu pourras entrer directement dans le monde du travail avec un large éventail de métiers à ta disposition. Parmi ceux-ci, tu pourras devenir charcutier-traiteur, vendeur en alimentation, ou opérateur de fabrication alimentaire. Les secteurs d'activité incluent les charcuteries artisanales, les boucheries, et les entreprises de traiteur.
Le marché de l'emploi est favorable, avec une bonne insertion professionnelle pour les diplômés. Selon les données, la majorité des diplômés trouvent un emploi rapidement, avec un salaire moyen qui peut varier entre 1 500 et 2 200 euros brut par mois, selon le poste et l'expérience.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1103
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits finis
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Prendre une commande client
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
