Ce CAP en Pâtissier est dispensé par CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION GRAND EST à Épinal (Grand Est). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier à Épinal est relativement accessible, mais il est recommandé de préparer un bon dossier de candidature. Montre ta motivation et ta passion pour la pâtisserie, ainsi que toute expérience préalable, même personnelle, dans le domaine. Un stage ou un emploi saisonnier dans une pâtisserie peut faire la différence.
Si tu es en train de passer ton bac pro ou un autre diplôme, sois attentif aux matières scientifiques, car elles sont également importantes dans le domaine de la pâtisserie. N'hésite pas à te renseigner sur l'alternance pour allier théorie et pratique, ce qui est un véritable atout dans ce métier.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la région Grand Est à Épinal te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. Cette formation, accessible en alternance, te permettra d'apprendre à réaliser une large gamme de pâtisseries, des petits fours aux gâteaux de voyage.
Au programme, tu apprendras à gérer la réception et le stockage des produits, organiser ton poste de travail, et appliquer les règles d'hygiène essentielles. Les compétences techniques sont au cœur de la formation : tu maîtriseras la préparation des crèmes, la cuisson des pâtisseries et la décoration d'entremets. C'est l'opportunité d'apprendre en pratiquant directement en atelier.
Cette formation s'adresse avant tout aux passionnés de pâtisserie, qu'ils soient en reconversion professionnelle ou jeunes diplômés souhaitant se spécialiser. Si tu aimes créer et innover en cuisine, ce CAP est fait pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras exercer dans divers secteurs : pâtisseries artisanales, boulangeries, chocolateries, ou même en restauration et traiteurs. Le marché de la pâtisserie est dynamique, surtout dans les zones touristiques comme Épinal, où la demande pour des produits artisanaux est forte.
Les salaires varient selon l'expérience et le type d'entreprise, mais un pâtissier débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 € brut par mois. Avec de l'expérience, ce chiffre peut évoluer rapidement, surtout si tu as la possibilité d'évoluer vers des postes de chef pâtissier ou de gestionnaire de boutique.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.