METIERS DU BAR

La formation "Métiers du Bar" proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale de la Vienne à Poitiers te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de la restauration. Tu apprendras à commercialiser, préparer et servir une variété de boissons, allant des cocktails classiques aux créations sur mesure. Cette formation, accessible après un baccalauréat, s’adresse à tous ceux qui souhaitent s’investir dans le monde du bar, que ce soit en tant que barman ou barmaid.

Au cours de ta formation, tu acquerras des compétences essentielles telles que la gestion des approvisionnements, la définition de l'offre commerciale, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité. Tu seras également formé à l'entretien et au nettoyage des espaces de travail, tout en développant tes capacités relationnelles et de communication, y compris en anglais, pour interagir avec une clientèle internationale.

En plus des aspects techniques, cette formation met l'accent sur la créativité. Tu auras l'opportunité de concevoir des cocktails innovants et d’adapter l’offre de ton bar aux tendances du marché. Si tu es passionné par la restauration et que tu souhaites évoluer dans un environnement convivial et stimulant, ce parcours pourrait être fait pour toi.

Pour intégrer la formation "Métiers du Bar", il te faudra un baccalauréat général, technologique ou professionnel. Les admissions se font via Parcoursup, où il est important de bien mettre en avant tes compétences en communication et ton intérêt pour le secteur. N'hésite pas à montrer ta créativité et à partager des expériences qui témoignent de ton goût pour le contact avec la clientèle.

Comme la formation est assez accessible, il n'y a pas de sélection drastique, mais il est recommandé de préparer un projet personnel qui démontre ta motivation. Si tu as des expériences dans le domaine de la restauration, mentionne-les, cela pourra faire la différence.

Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers environnements : cafés, bars à cocktails, brasseries ou même des établissements plus spécialisés comme les bars d’hôtel et les clubs. Les débouchés sont variés et la demande dans ce secteur est constante, notamment dans les zones touristiques et urbaines comme Poitiers.

Les salaires peuvent varier selon l'établissement et l'expérience, mais en moyenne, un barman peut espérer un salaire mensuel brut d'environ 1 500 à 2 000 euros en début de carrière. Avec de l'expérience, et si tu te spécialises dans la création de cocktails, ce montant peut augmenter significativement.