Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Loudun
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par LYCEE PROFESSIONNEL MARC GODRIE-LYCEE DES METIERS DES ARTS,DU GOUT ET DES SERVICES A LA PERSONNE à Loudun (Nouvelle-Aquitaine). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à LYCEE PROFESSIONNEL MARC GODRIE-LYCEE DES METIERS DES ARTS,DU GOUT ET DES SERVICES A LA PERSONNE (2024).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 33% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier au Lycée Marc Godrie est une formation accessible, mais il est important de préparer ta candidature. Mets en avant ta passion pour la pâtisserie et toute expérience préalable, même personnelle, dans ce domaine. Si tu as déjà réalisé des gâteaux ou des desserts chez toi, cela peut jouer en ta faveur.
Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé d'avoir un bon dossier scolaire, notamment en matières professionnelles. N’hésite pas à te renseigner sur l'établissement lors de journées portes ouvertes pour montrer ton intérêt et poser tes questions.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par le Lycée Professionnel Marc Godrie à Loudun te prépare à entrer dans le monde délicat de la pâtisserie. Situé dans la Vienne, en Nouvelle-Aquitaine, cet établissement bénéficie d'un cadre agréable et d'une forte tradition gastronomique. En suivant cette formation, tu apprendras à produire des petits fours, des gâteaux de voyage, ainsi que des entremets, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
Concrètement, tu seras formé à la gestion de ton poste de travail, à la réception et au suivi des produits, et à la préparation de délicieuses pâtisseries. Le programme inclut également des cours de français, d'histoire-géographie, et de mathématiques pour te permettre de développer des compétences transversales essentielles dans le domaine professionnel.
Ce CAP s'adresse à tous ceux qui ont une passion pour la pâtisserie et qui souhaitent en faire leur métier. Que tu sois un amateur désireux d'apprendre les bases ou un futur professionnel, la formation te fournira les compétences nécessaires pour réussir dans ce secteur.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
À l'issue de ta formation, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Avec un CAP Pâtissier, tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, des restaurants, ou même dans des grandes surfaces. Les secteurs qui recrutent comprennent la pâtisserie-chocolaterie et la restauration, qui sont particulièrement présents dans la région Nouvelle-Aquitaine.
Concernant les salaires, un pâtissier débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec des possibilités d'évolution selon ton expérience et les responsabilités que tu sauras prendre. Le marché est dynamique, et les entreprises recherchent souvent des profils qualifiés.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.