CHOCOLATERIE-CONFISERIE
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Sèvremont
- Région
- Pays de la Loire
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à MFR SAINT MICHEL MONT MERCURE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Chocolaterie-Confiserie proposé par la MFR Saint Michel à Sèvremont, en Vendée, est une formation qui te prépare à devenir un professionnel de la chocolaterie et de la confiserie. Située dans une région dynamique et réputée pour son artisanat, cette école te permet de te former dans un environnement favorable, proche de l'industrie agroalimentaire.
Au cours de ta formation, tu apprendras à réaliser divers produits tels que des chocolats, des confiseries et des pâtisseries spéciales. Tu maîtriseras également les techniques de conservation, d'étiquetage et de présentation des produits, tout en respectant les normes d'hygiène. En alternance, tu auras l'opportunité de mettre en pratique tes compétences dans des entreprises locales, ce qui est un véritable atout pour ta future carrière.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'investir dans le monde de la chocolaterie et de la confiserie, que ce soit pour créer leur propre entreprise ou pour travailler dans des établissements de renom. Si tu es passionné par la gastronomie et la création culinaire, ce CAP est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Chocolaterie-Confiserie est accessible à tous, mais il est conseillé d'avoir une bonne base en sciences et en arts appliqués pour réussir. Prépare-toi à travailler en équipe et à respecter des normes strictes d'hygiène et de sécurité. Si tu es motivé et que tu aimes le travail manuel, n'hésite pas à postuler.
Pour mettre toutes les chances de ton côté, pense à préparer un dossier de candidature solide, en mettant en avant tes expériences, même personnelles, liées à la gastronomie. Sois prêt à montrer ta passion pour le chocolat et la confiserie lors de l'entretien.
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, tu pourras envisager plusieurs débouchés. Les métiers visés incluent chocolatier, confiseur, pâtissier et opérateur de production alimentaire, entre autres. La demande pour ces professions est soutenue, surtout dans une région comme la Vendée, où l'artisanat et la gastronomie sont valorisés.
En termes de salaire, un débutant peut espérer un salaire autour de 1 500€ brut par mois, avec la possibilité d'évoluer vers des postes à responsabilité ou de se lancer dans l'entrepreneuriat. De plus, des opportunités de poursuite d'études existent, comme un certificat de spécialisation ou un brevet professionnel, pour ceux qui souhaitent approfondir leurs compétences.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
