LABORATOIRE CONTROLE QUALITE (BAC PRO AG)

Ce bac professionnel se prépare en 3 ans après la classe de 3e. Les élèves entrent en 2de professionnelle alimentation, bio-industries et laboratoire pour préparer cette spécialité. L'accès est différent pour les élèves en apprentissage qui entrent directement dans cette spécialité de bac professionnel sans passer par une 2de professionnelle famille de métiers. Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également le préparer en 2 ans sous certaines conditions.

Le titulaire de ce diplôme participe aux activités d’analyse et de contrôle sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique, le responsable du laboratoire. Il organise son travail dans le respect des procédures en vigueur et veille à la salubrité de son poste. Il réalise des prélèvements, analyse les échantillons obtenus, interprète les résultats et rédige les compte-rendus et conclusions de ses observations. Il doit se conformer à des protocoles opératoires stricts et appliquer les procédures, notamment dans le cadre des démarches « Qualité ». Méticuleux et adaptable, il connaît les normes et réglementations en vigueur dans son domaine. Dans le cadre de son activité, le titulaire de l’emploi: 1- Il gère et organise son travail 1.1- Il organise son travail au sein du laboratoire afin de mener à bien les différentes tâches conformément aux protocoles et procédures en vigueur, dans le respect des délais impartis 1.2- Il assure l’entretien du matériel et équipements du service 1.3 Il participe à la gestion des consommables 1.4 Il contribue à une activité de veille sur les techniques, méthodes et appareillages 1.5 Il participe à la mise en oeuvre et au suivi de la démarche “Qualité” 2- Il met en oeuvre des activités d’analyse et de contrôle 2.1- Il réalise (ou reçoit) des prélèvements d’échantillons et les conditionne 2.2- Il prépare les opérations d’analyse en fonctions des instructions et modes opératoires fournis 2.3- Il assure les opérations d’analyse dans le respect des instructions reçues et des règles d’hygiène et de sécurité 2.4- Il remet en état son espace de travail 2.5- Il respecte les procédures de gestion des déchets : tri, stockage, élimination, décontamination…) 3- Il rend compte de ses activités et des résultats de ces dernières 3.1- Il informe sur son activité, en particulier lors d’un changement de personnel au poste de travail 3.2- Il collecte les résultats (intermédiaires et finaux) sur les documents adaptés (cahier de laboratoire, fiche de suivi, informatisée ou non…) 3.3- Il interprète les résultats et fournit, après calculs appropriés, une synthèse de ces derniers en tenant compte des risques d’erreur 3.3- Il renseigne tous les documents permettant d’assurer la traçabilité 3.4- Il note tous toutes les dérives et incidents éventuels ; le cas échéant, il peut proposer des actions correctives. 3.5- Il rédige et met en forme un compte-rendu d’analyses et le communique à son responsable 3.6- Il assure le classement et l’archivage des résultats d’analyses 4- Il participe aux activités de la vie professionnelle et sociale 4.1- Il s’informe sur le fonctionnement de l'entreprise (objectifs, fonctions, organisation, position sur le marché, difficultés économiques éventuelles...) et sur les relations de l'entreprise avec ses partenaires (fournisseurs,clients…) et situe la place de son activité dans l'entreprise et la place d l'entreprise dans la filière 4.2- Il se réfère aux élments du droit du travail qui organisent la vie professionnelle (conventions collectives, accords collectifs d'entreprise, contrat de travail, règlement intérieur, politique qualité, CHSCT, comité d'entreprise, syndicats…) 4.3- Il utilise les différents documents de la vie professionnelle et sociale (contrat d'assurance, fiche de paie, moyens de paiement…) et assure les différentes démarches liées à son travail, à sa protection sociale et à sa vie familiale 4.4- Il participe aux activités des groupes de travail formels ou informels (réunions d’équipes, groupes d'expression, groupes de progrès ou « Qualité »... ) 4.5- Il entretient des liens fonctionnels, en permanence, avec : - son responsable hiérarchique - ses collègues du laboratoire, du service ou de l’équipe de recherche 4.6- Il peut être en relation avec : - d’autres services de la structure (services « Maintenance », Comptabilité », « Production »…) - des stagiaires - d’autres laboratoires 4.7- Il participe aux réunions et formations internes afin d’améliorer, en permanence, ses compétences.

Compétences générales - Construire son raisonnement autour des enjeux du monde actuel - Débattre à l’ère de la mondialisation - Développer son identité culturelle - Agir collectivement dans des situations sociales et professionnelles Compétences professionnelles - Situer l’activité des laboratoires dans leur contexte socioprofessionnel - Communiquer en situation professionnelle - Contribuer à la gestion et au fonctionnement du laboratoire dans le respect des procédures et des règles en matière de santé, de sécurité au travail et d’environnement - Situer les activités d’analyse et de contrôle dans leur contexte - Raisonner le choix des méthodes et des appareillages - Réaliser les analyses physico-chimiques, biochimiques, microbiologiques et biologiques adaptées aux objectifs retenus dans le respect des procédures et des règles en matière de santé, de sécurité au travail et d’environnement - S’adapter à des enjeux professionnels particuliers

Ce bac pro débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 2 ans en BTS, BTSA.