BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Avignon
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Boulangerie Spécialisée proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur à Avignon te prépare à devenir un professionnel compétent dans le domaine de la boulangerie. Ce diplôme de niveau 3 (CAP) te permettra d'acquérir des compétences pratiques essentielles pour concevoir et réaliser des produits de panification et de viennoiserie.
Concrètement, tu apprendras à fabriquer une variété de pains, viennoiseries et décors boulangers, tout en maîtrisant les techniques de contrôle qualité et de sécurité alimentaire. Tu seras également formé à l'organisation de ta production et à la gestion des stocks, ce qui est crucial dans le secteur dynamique de la boulangerie.
Cette formation s'adresse à toute personne passionnée par la boulangerie, souhaitant se lancer dans ce métier artisanal ou industriel. Que tu sois un jeune diplômé ou un adulte en reconversion, tu peux intégrer ce programme en alternance, ce qui te permettra de gagner de l'expérience tout en étudiant.
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée est relativement accessible, mais il est conseillé d'avoir une bonne passion pour le travail manuel et une certaine créativité. Prépare ton dossier de candidature en mettant en avant toute expérience préalable en cuisine ou en boulangerie, même si elle est informelle. Les candidats ayant des compétences en gestion des stocks ou en contrôle qualité seront particulièrement appréciés.
Si tu choisis l'alternance, n'hésite pas à commencer à chercher un employeur potentiel dès maintenant. Une expérience en entreprise peut te donner un avantage lors de ta candidature et te permettre de te familiariser avec le milieu professionnel.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton diplôme, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des boulangeries artisanales, des unités de production industrielle ou même dans des grandes surfaces avec un rayon boulangerie. Le secteur est en constante évolution et la demande pour des professionnels qualifiés est forte.
Concernant les salaires, un boulanger débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution vers des postes de responsable de production ou de gérant de boulangerie, où le salaire peut atteindre 2 500 euros et plus selon l'expérience et la localisation.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
