CSA - Restauration collective
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Avignon
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À propos de cette formation
La formation en Restauration Collective proposée par l'EPLEFPA La Durance à Avignon t'initie aux compétences clés du secteur de la restauration. Tu apprendras à préparer des plats chauds et froids pour un grand nombre de convives, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité indispensables dans le métier.
Au cours de cette formation, tu vas acquérir des compétences pratiques telles que le dressage des assiettes, la gestion des flux de service, et l'entretien des locaux et du matériel. Tu seras formé à organiser ton travail de manière efficace et à gérer les approvisionnements, tout en t'assurant que chaque plat soit préparé dans le respect des normes en vigueur.
Cette formation s'adresse principalement aux passionnés de cuisine souhaitant travailler dans la restauration collective, que ce soit dans des cantines scolaires, des hôpitaux, ou d'autres établissements recevant un large public. Si tu es motivé par le travail en équipe et que tu souhaites développer tes compétences culinaires, cette formation est faite pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Préparer, assembler des plats simples
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
- Gérer les situations de stress en heure de pointe
- Procéder à l'encaissement
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Répondre aux attentes d'un client
- Appliquer les promotions et les offres spéciales
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les débouchés après cette formation sont nombreux dans le secteur de la restauration collective. Tu pourras prétendre à des postes tels que cuisinier, responsable de production ou assistant de service en restauration. Les entreprises de restauration collective, comme les établissements scolaires, les entreprises, ou encore les hôpitaux, recherchent régulièrement des professionnels qualifiés.
En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner environ 1 600 euros brut par mois, avec la possibilité d'évoluer vers des postes à responsabilité offrant de meilleures rémunérations. Le marché de l'emploi est dynamique, surtout en Provence-Alpes-Côte d'Azur, où la demande pour des professionnels formés dans ce domaine est en constante augmentation.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 7 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.