PATISSIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- La Croix-Valmer
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à TKL FORMA .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par TKL FORMA à La Croix-Valmer te prépare à devenir un expert en pâtisserie. Située dans un cadre agréable de la Côte d'Azur, cette formation se déroule en alternance, te permettant d'acquérir une expérience concrète tout en apprenant les techniques de base de la pâtisserie.
Au cours de ta formation, tu apprendras à réaliser une variété de créations sucrées, allant des petits fours aux entremets. Tu seras formé à l'organisation de ton poste de travail, à la gestion des stocks et à l’application des règles d’hygiène indispensables dans le domaine de la restauration. En plus des compétences pratiques, le programme inclut des cours de français, mathématiques et histoire-géographie pour t'aider à développer une culture générale solide.
Cette formation s'adresse aux passionnés de pâtisserie, que tu sois déjà amateur ou que tu souhaites découvrir cet univers. Si tu aimes créer, innover et travailler en équipe, le CAP Pâtissier pourrait être la voie idéale pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est une formation accessible, mais il est toujours bon de se préparer. Si tu as déjà une expérience en cuisine ou en pâtisserie, cela peut être un atout. Pense à valoriser tes passions et tes expériences dans ton dossier de candidature.
Pour te démarquer, n'hésite pas à montrer ta motivation lors de l'entretien. Sois prêt à parler de tes projets professionnels et de tes inspirations dans le domaine de la pâtisserie. Une bonne connaissance des produits et des techniques de base sera également très appréciée.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans de nombreux secteurs, tels que les pâtisseries artisanales, les boulangeries, ou même dans la restauration. Le marché du travail est dynamique, surtout dans une région comme la Provence-Alpes-Côte d'Azur où le secteur touristique est fort.
Les salaires peuvent varier en fonction de l'expérience et du type d'établissement, mais un pâtissier débutant peut espérer un salaire compris entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience et éventuellement une spécialisation, ce chiffre peut rapidement augmenter.
Enfin, la formation en alternance te permet de te constituer un réseau professionnel et d'augmenter tes chances d'embauche à la fin de tes études.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.