TP - Commis de cuisine
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Raphaël
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ce CAP en TP - Commis de cuisine est dispensé par STELO FORMATION à Saint-Raphaël (Provence-Alpes-Côte d'Azur). 50% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à STELO FORMATION (2024).
- Bonne insertion · 50% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 73% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
La sélection pour cette formation n'est pas extrêmement sévère, mais elle recherche des candidats motivés et passionnés par la cuisine. Pour maximiser tes chances d'admission, montre ton intérêt pour la gastronomie lors de ton entretien. Prépare un portfolio de tes expériences, même personnelles, en cuisine.
Enfin, n'hésite pas à te renseigner sur les établissements de restauration locaux ou à effectuer des stages pour prouver ton engagement. Cela pourra faire la différence lors de la sélection.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation de Commis de Cuisine au sein de STELO FORMATION à Saint-Raphaël te prépare à intégrer rapidement le secteur dynamique de la restauration. Située dans le Var, cette formation te permet de naviguer au cœur d’un environnement gastronomique riche, idéal pour développer tes compétences.
Au cours de cette formation, tu apprendras des techniques essentielles comme la réception et le stockage des produits, la préparation et l’envoi d’entrées, de plats chauds et de desserts. Tu seras formé à travailler avec rigueur, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité, tout en participant activement à la réduction du gaspillage alimentaire.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent faire carrière dans la cuisine, que tu sois passionné de gastronomie ou que tu souhaites tout simplement acquérir des compétences pratiques pour entrer rapidement sur le marché du travail. Grâce à l'alternance, tu auras l'occasion de mettre en pratique tes connaissances directement en milieu professionnel.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton diplôme de Commis de Cuisine, un large éventail de débouchés s'offre à toi. Tu pourras travailler dans différents types de restaurants, allant de la cuisine gastronomique aux établissements de restauration collective. Le secteur est en constante recherche de nouveaux talents, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement.
Les salaires pour un commis de cuisine débutant tournent autour du SMIC, mais peuvent rapidement augmenter avec l'expérience et au fur et à mesure que tu gravis les échelons. Les opportunités de carrière peuvent également inclure des postes à l'international, ce qui est un atout dans ce secteur en pleine expansion.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 30 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.