Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Péronne
- Région
- Hauts-de-France
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par OGEC SACRE COEUR PERONNE à Péronne (Hauts-de-France). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par l'OGEC Sacré Coeur à Péronne te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. Au cœur de la Somme, cette formation te permet d'apprendre à confectionner des petits fours, des gâteaux de voyage et d'autres délices sucrés. Grâce à l'alternance, tu peux mettre en pratique tes compétences directement en milieu professionnel.
Au programme, tu apprendras à gérer les approvisionnements, organiser ton poste de travail et respecter les règles d'hygiène. Tu découvriras aussi comment préparer des crèmes, cuire des pâtisseries et réaliser des décorations. Les cours incluent des matières générales comme le français et les mathématiques, essentielles pour communiquer et gérer ton activité.
Cette formation s'adresse aux passionnés de pâtisserie, que tu sois en reconversion professionnelle ou que tu souhaites te spécialiser dès le lycée. Si tu aimes créer et travailler de tes mains, ce CAP est fait pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP Pâtissier, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, des restaurants, ou même te lancer dans la pâtisserie industrielle. Le secteur est en constante recherche de nouveaux talents, et les artisans pâtissiers sont très appréciés.
En termes de salaire, un pâtissier débutant peut s'attendre à un revenu autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience, ce chiffre peut rapidement augmenter, surtout si tu te spécialises dans des niches comme la pâtisserie haut de gamme ou la chocolaterie.
Localement à Péronne et dans les Hauts-de-France, le marché de l'emploi dans la pâtisserie est dynamique. Profite de cette formation pour te créer un réseau dans le secteur et multiplier tes chances d'embauche.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.