BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Niort
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le Certificat de Spécialisation en Boulangerie Spécialisée proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Nouvelle-Aquitaine à Niort te prépare à devenir un expert en boulangerie. Grâce à cette formation, tu apprendras à maîtriser toutes les étapes de la production, du pétrissage à la cuisson, en passant par la création de délicieuses viennoiseries et décorations boulangères.
Tu découvriras également l'importance des matières premières, comme le blé et la farine, et tu te familiariseras avec les différents équipements de boulangerie, notamment les fours. Les cours incluent également des notions de gestion d'entreprise et d'hygiène, essentielles pour travailler dans ce secteur dynamique.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent allier passion pour la boulangerie et compétences techniques. Que tu sois déjà dans le milieu de l'alimentation ou que tu envisages une reconversion, ce diplôme te permettra de te démarquer sur le marché du travail.
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée est assez sélective, il est donc important de bien te préparer. Assure-toi d'avoir un bon niveau en sciences appliquées, car tu auras des cours sur la nutrition et la sécurité alimentaire. De plus, une expérience préalable dans le secteur de l’alimentation peut être un atout.
Pour maximiser tes chances d'admission, mets en avant ta motivation pour le métier et toute expérience en boulangerie, même si elle est bénévole. N'hésite pas à te renseigner sur l’établissement et à poser des questions lors des journées portes ouvertes.
Débouchés et insertion
En terminant cette formation, tu pourras envisager plusieurs métiers dans le secteur de la boulangerie. Les débouchés incluent boulanger, boulanger-pâtissier, ainsi que divers postes dans le commerce alimentaire, comme vendeur en alimentation ou gérant de boulangerie.
Le secteur de la boulangerie est en constante évolution, avec une demande croissante pour des produits artisanaux de qualité. Dans la région de Niort, le taux d'accès à l'emploi après cette formation est d'environ 85%, ce qui témoigne de la bonne insertion professionnelle des diplômés.
Les salaires varient selon l'expérience et le type d'employeur, mais un boulanger débutant peut espérer gagner autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience et des spécialités, ce chiffre peut rapidement augmenter.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.