4 (BAC...) Alternance

METIERS DU BAR

GIP FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROF

Saint-Cloud, Yvelines, Île-de-France

Commerce En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation « Métiers du Bar » proposée par le GIP Formation Continue et Insertion Professionnelle à Saint-Cloud te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de la restauration. Tu apprendras à commercialiser, préparer et servir des boissons, qu'il s'agisse de cocktails classiques ou de créations originales. Chaque cours te permettra de développer tes compétences pratiques et théoriques dans un environnement stimulant.

Au programme, tu abordes la gestion des stocks, les relations avec les fournisseurs, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité. Tu seras également formé à l'accueil des clients, à l'importance du service client et à la communication en plusieurs langues, notamment en anglais, ce qui est essentiel pour travailler avec une clientèle internationale.

Cette formation s'adresse aux passionnés de la restauration qui souhaitent se spécialiser dans le bar. Si tu as un bac général, technologique ou professionnel et que tu es curieux, créatif et à l'aise en communication, ce cursus est fait pour toi !

Conseils de candidature

Pour candidater à cette formation, il est important de montrer ta passion pour le secteur de la restauration et tes capacités relationnelles. Prépare des exemples concrets de tes expériences passées où tu as dû interagir avec des clients ou travailler en équipe. La sélection se fait sur Parcoursup, alors assure-toi que ton dossier reflète bien ton intérêt pour les métiers du bar.

Si tu n'as pas beaucoup d'expérience dans le domaine, envisage de réaliser un stage ou un job d'été dans un café ou un restaurant pour enrichir ton profil. Cela pourra faire la différence lors de l'examen de ta candidature.

Débouchés et insertion

Après avoir obtenu ton certificat de spécialisation « Métiers du Bar », plusieurs opportunités s'offrent à toi. Tu peux travailler dans divers établissements tels que des cafés, bars, brasseries, ou même des bars à cocktails. Les compétences acquises te permettront également de t'orienter vers des postes dans des sociétés d'événementiel ou des établissements de loisirs.

Concernant les salaires, un barman peut espérer un salaire brut mensuel d'environ 1 600 à 2 200 euros, selon l'établissement et l'expérience. Avec le développement de ton réseau et de tes compétences, tu pourras envisager des postes à plus haute responsabilité, comme chef de bar ou responsable de service.

Spécialités et parcours

G1801

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup - Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Accès L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » exerce son activité sous l’autorité du responsable de bar, du chef de service ou du chef d’entreprise. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de l’inclusion et de l’accueil des collaborateurs, notamment en situation de handicap. Il peut être amené à travailler en horaires décalés, de nuit, en fin de semaine et les jours fériés. Les principales activités sont les suivantes : Organisation du service et participation à la définition de l’offre commerciale dans une démarche durable - Participation à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement - Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits - Ouverture et fermeture de l’établissement - Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails - Mises en place - Commercialisation en français et en anglais - Préparation et service des boissons et des cocktails

Compétences attestées

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Métiers et débouchés

barman (barmaid)
employé/e barman
G1801

Café, bar brasserie

Secteurs d'activité

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type : - Café, bar ou brasserie ; - Bar d’hôtel et/ou de restaurant ; - Bar à cocktails ; - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ; - Société d’événementiels ; - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ; - Société commerciale de marques (ambassadeur) ; - Restauration embarquée ; - Casino, discothèque, club, cabaret ; - Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Certification

Code RNCP : RNCP40096

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.