PATISSIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Éragny
- Région
- Île-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à GIP FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROF .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par le GIP Formation Continue et Insertion Professionnelle à Éragny est une formation pratique et accessible qui te prépare à intégrer le monde de la pâtisserie. Située en Île-de-France, Éragny bénéficie d'un tissu économique dynamique, idéal pour un apprentissage ancré dans la réalité du métier.
Au cours de cette formation, tu apprendras à produire une variété de délices sucrés tels que des petits fours, des entremets et des gâteaux de voyage. Tu seras formé à la réception et au stockage des produits, à l'organisation de ton poste de travail, et à l'application des règles d'hygiène indispensables en pâtisserie. En plus de la technique, tu développeras des compétences en communication et en gestion de la production.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire carrière dans la pâtisserie, que ce soit dans une pâtisserie artisanale, en restauration ou même dans des grandes surfaces. Si tu aimes créer et travailler avec tes mains tout en respectant des standards de qualité, ce CAP est fait pour toi !
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est accessible, mais il est recommandé d’avoir une passion pour la cuisine et la pâtisserie. Prépare-toi à montrer ta motivation lors de l'entretien. Si tu as déjà des expériences, même personnelles, en pâtisserie, n'hésite pas à les mettre en avant.
En alternance, tu pourras combiner théorie et pratique, ce qui est un vrai atout pour intégrer le marché du travail. Pense à rechercher des entreprises locales qui pourraient t'accueillir en apprentissage, cela pourra faciliter ta candidature.
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP Pâtissier en poche, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries ou même des restaurants et salons de thé. Le secteur de la pâtisserie est en constante recherche de talents, surtout dans des villes dynamiques comme Éragny.
Les salaires varient selon l'expérience et le secteur. En début de carrière, un pâtissier peut gagner entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes. Les compétences acquises te permettent également de te tourner vers la pâtisserie industrielle ou le secteur du traiteur, où les opportunités sont nombreuses.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
