CHOCOLATERIE-CONFISERIE
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT GEORGES BAPTISTE - LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE, RESTAURATION ET BOULANGERIE - PATISSERIE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Chocolaterie-Confiserie proposé par le Lycée Polyvalent Georges Baptiste à Canteleu te forme pour devenir un professionnel du chocolat et des confiseries. Situé en Normandie, cet établissement bénéficie d'un environnement dynamique, avec un tissu économique riche en artisans et entreprises de l'agroalimentaire.
Au cours de cette formation, tu apprendras à créer et à réaliser divers produits chocolatiers, allant des ganaches aux bonbons, tout en respectant les règles d'hygiène essentielles. Tu seras initié à l'organisation de ta production, à la gestion des matières premières et aux techniques de conservation et de conditionnement. La formation couvre également l'aspect commercial, te préparant à valoriser et à présenter tes produits en magasin.
Ce CAP s'adresse à ceux qui ont une passion pour la pâtisserie et le chocolat, et qui souhaitent faire de cette passion leur métier. Si tu aimes la créativité, le travail manuel et le contact avec la clientèle, cette formation est faite pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Chocolaterie-Confiserie est accessible, mais il est recommandé de préparer un bon dossier de candidature. Montre ta motivation et ta passion pour le chocolat, et n'hésite pas à inclure des expériences pertinentes, même personnelles, comme des stages ou des projets en cuisine.
La formation peut être exigeante, alors si tu souhaites te démarquer, envisage de te familiariser avec les techniques de base de pâtisserie et de chocolat avant d'entrer dans le cursus. Cela te donnera une avance précieuse pour réussir.
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler comme chocolatier, confiseur, ou même dans des métiers liés à l'alimentation comme vendeur en alimentation ou opérateur de production alimentaire. Les secteurs de l'artisanat et de l'hôtellerie-restauration recrutent activement des profils comme le tien.
Au niveau salarial, les débuts peuvent être autour de 1 500 € brut par mois, avec des possibilités d'évolution rapide selon ton expérience et tes compétences. De plus, grâce à la réputation de l'établissement et à la formation pratique que tu recevras, les opportunités dans le secteur sont nombreuses, notamment dans la région Normande riche en entreprises artisanales.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
