BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT GEORGES BAPTISTE - LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE, RESTAURATION ET BOULANGERIE - PATISSERIE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le Certificat de Spécialisation en Boulangerie Spécialisée proposé par le Lycée Polyvalent Georges Baptiste à Canteleu te prépare au métier de boulanger. Au programme, tu apprendras à réaliser des pains, des viennoiseries et des produits décorés tout en te familiarisant avec les matières premières comme le blé et la farine.
Cette formation pratique te permettra de maîtriser les techniques de pétrissage, fermentation et cuisson. Tu utiliseras différents types de fours et d’équipements pour optimiser ta production. En plus des compétences techniques, un volet sur la gestion d’entreprise t’apportera des connaissances essentielles sur l’environnement économique et juridique du secteur.
Ce parcours est idéal pour ceux qui souhaitent s’orienter vers des métiers de la boulangerie, que ce soit dans des boulangeries artisanales ou industrielles. Si tu es passionné par la création de produits de qualité et que tu apprécies le travail manuel, cette formation est faite pour toi.
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée est accessible, mais il est conseillé d'avoir un bon dossier scolaire et une motivation claire pour le secteur. Pour te démarquer, mets en avant toute expérience en lien avec l’alimentation ou la vente, même à titre personnel.
Si tu souhaites vraiment intégrer cette formation, pense à préparer un projet professionnel solide. Un stage ou une expérience dans une boulangerie avant d'entrer en formation peut aussi être un vrai plus lors de ta candidature.
Débouchés et insertion
Une fois ton Certificat de Spécialisation en Boulangerie Spécialisée en poche, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu peux envisager de devenir boulanger, pâtissier, ou même commerçant en alimentation. Le secteur de la boulangerie est dynamique, avec de nombreuses opportunités tant dans le secteur artisanal qu'industriel.
En termes de salaires, un boulanger débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, et ce montant peut augmenter avec l'expérience et la spécialisation. Dans la région de Canteleu, le tissu économique est favorable aux métiers de l'alimentation, ce qui augmente tes chances de trouver un emploi rapidement.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
