CHARCUTERIE-TRAITEUR
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NORMANDIE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Charcuterie-Traiteur, proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Normandie à Le Havre, te prépare à devenir un professionnel de la charcuterie et du traiteur. Dans cette formation, tu vas apprendre à réaliser et à présenter une large gamme de produits charcutiers tout en respectant les strictes règles d'hygiène.
Au programme, tu maîtriseras les techniques de découpe et de désossage des viandes, ainsi que la préparation de spécialités comme les saucissons et les pâtés. Tu apprendras aussi à cuisiner différents types de viandes et à créer des plats traiteurs pour des événements. La mise en valeur des produits et le service client seront également au cœur de ta formation.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui ont une passion pour la gastronomie et un intérêt pour le travail manuel. Si tu es motivé et que tu souhaites faire carrière dans le secteur alimentaire, ce CAP est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Charcuterie-Traiteur est accessible, mais il est important d'avoir un bon sens du contact et une réelle motivation pour le métier. Prépare un dossier de candidature solide, mettant en avant tes expériences en lien avec la cuisine ou le service.
Si tu es intéressé, n'hésite pas à te renseigner sur les stages et les expériences professionnelles dans des boucheries ou des traiteurs, cela peut t'aider à te démarquer lors de la sélection.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler en tant que charcutier-traiteur, vendeur en alimentation ou encore agent de production alimentaire. Les entreprises et commerces du secteur alimentaire sont en demande constante de professionnels qualifiés.
En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner environ 1 500 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes selon ton expérience et tes compétences. Le tissu économique du Havre, riche en commerces alimentaires, te permettra de trouver facilement un emploi dans la région.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1103
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits finis
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Prendre une commande client
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.