Ce CAP en Pâtissier est dispensé par CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NORMANDIE à Rouen (Normandie). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est accessible, mais il est important de bien préparer ta candidature. Assure-toi de mettre en avant ta passion pour la pâtisserie et toute expérience pertinente, même si elle est informelle. Un bon dossier et une lettre de motivation convaincante peuvent faire la différence.
Pense aussi à te renseigner sur les exigences spécifiques de l'établissement. Prépare-toi à une sélection basée sur ta motivation et tes compétences. Si tu es passionné et prêt à apprendre, tu as toutes les chances de réussir cette étape.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Normandie à Rouen te prépare à devenir un professionnel de la pâtisserie. Cette formation en alternance te permet d'acquérir des compétences pratiques essentielles tout en étant immergé dans le monde du travail.
Au cours de ta formation, tu apprendras à réaliser une variété de pâtisseries, des petits fours aux entremets, en passant par la gestion des stocks et l'organisation de ton poste de travail. Tu seras formé aux règles d'hygiène indispensables dans le secteur alimentaire et à la valorisation de tes créations pâtissières.
Cette formation est idéale si tu es passionné par la pâtisserie et que tu souhaites développer tes compétences techniques tout en travaillant en milieu professionnel. Que tu rêves de travailler dans une pâtisserie artisanale, un salon de thé ou même une grande surface, ce CAP est une excellente porte d'entrée.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, le CAP Pâtissier t'ouvre les portes de nombreux métiers dans le secteur de la pâtisserie. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, ou encore dans la restauration. La demande est forte, surtout dans les grandes villes comme Rouen, où l'artisanat et la gastronomie sont valorisés.
Les salaires varient selon le type d'établissement, mais en moyenne, un pâtissier débutant peut gagner entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience, ce salaire peut augmenter, notamment si tu te spécialises ou si tu envisages d'ouvrir ta propre pâtisserie.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.