BOULANGERIE SPECIALISEE
Informatique·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NORMANDIE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Boulangerie Spécialisée proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Normandie à Rouen te prépare à devenir un professionnel de la boulangerie. Ce certificat de spécialisation t'apprend à maîtriser les techniques de fabrication du pain et des viennoiseries, tout en te familiarisant avec les matières premières essentielles, comme la farine et les ingrédients spécifiques pour le glaçage.
Au cours de ta formation, tu apprendras à utiliser différents types de fours et à appliquer des méthodes de pétrissage et de fermentation. Tu auras également des cours de sciences appliquées, te permettant de comprendre les enjeux nutritionnels de tes produits. En plus des aspects techniques, tu acquerras des connaissances en gestion d’entreprise, ce qui te sera utile pour comprendre l'environnement économique et juridique de la boulangerie.
Cette formation s'adresse aux passionnés de boulangerie, qu'ils soient débutants ou qu'ils souhaitent approfondir leurs compétences. Si tu aimes travailler de tes mains et que tu es créatif, ce parcours est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le CS en Boulangerie Spécialisée est accessible sous certaines conditions. Il est conseillé de préparer un dossier de candidature solide, mettant en avant ta passion pour la boulangerie et toute expérience en lien avec le secteur, même si elle est minimale. Une formation initiale en cuisine ou en vente peut également être un atout.
En raison de la nature technique de la formation, il est important de montrer ta motivation lors des entretiens. Prépare-toi à discuter de tes objectifs professionnels et de ton intérêt pour le secteur de la boulangerie. Pense à te renseigner sur les boulangeries locales, cela pourrait te donner des points à évoquer lors de ta candidature.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé de la formation en Boulangerie Spécialisée, plusieurs métiers s'offrent à toi. Tu pourras devenir boulanger, boulanger-pâtissier ou même commerçant en alimentation. Les compétences acquises te permettront de travailler dans des boulangeries artisanales, des grandes surfaces, ou même de te lancer à ton compte.
Le secteur de la boulangerie est en plein essor, avec une forte demande de professionnels qualifiés. Les salaires peuvent varier, mais un boulanger débutant peut s'attendre à un salaire brut mensuel d'environ 1 500 à 2 000 euros, selon l'établissement et la région. Dans la région Normandie, le marché est actif, avec de nombreuses boulangeries artisanales qui recherchent des artisans passionnés.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
