Pâtissier
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Paris 17e Arrondissement
- Région
- Île-de-France
Ce CAP en Pâtissier est dispensé par TRAINING COMPETENCES à Paris 17e Arrondissement (Île-de-France). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier à Training Compétences est assez accessible, mais il est tout de même conseillé de préparer un dossier solide. Montre ta passion pour la pâtisserie, que ce soit par des stages, des expériences personnelles ou même des créations que tu aurais réalisées. Une bonne présentation de ta motivation lors de l'entretien peut faire la différence.
Pense aussi à te renseigner sur les différents aspects de la pâtisserie et à te familiariser avec les techniques de base. Cela te permettra de te démarquer lors de la sélection.
À propos de cette formation
Si tu souhaites te lancer dans l'univers sucré de la pâtisserie, le CAP Pâtissier proposé par Training Compétences à Paris 17e est fait pour toi. Cette formation te permet d'apprendre à élaborer des gâteaux, petits fours et autres délices sucrés, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Au programme, tu maîtriseras la production de différents types de pâtisseries : petits fours, entremets, gâteaux de voyage. Tu apprendras également à gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients, organiser ton poste de travail, et valoriser tes créations. Les compétences en communication et en mathématiques, essentielles pour évaluer tes productions et interagir avec les clients, sont également intégrées dans le cursus.
Cette formation est idéale pour les passionnés de pâtisserie, qu'ils aient ou non une expérience préalable. Si tu es motivé et que tu aimes travailler de tes mains, ce CAP te donnera les clés pour évoluer dans ce secteur dynamique.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP Pâtissier en poche, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans des secteurs variés. Tu pourras travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, mais aussi dans des grandes surfaces ou des restaurants.
Le marché de la pâtisserie est en pleine expansion, et les profils qualifiés sont très recherchés. Les salaires varient, mais un pâtissier débutant peut espérer gagner autour de 1 500 euros brut par mois, avec des possibilités d'évolution intéressantes au fur et à mesure de ton expérience.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.