SOMMELIER - CAVISTE (FRANCK THOMAS FORMATION)
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Antibes
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à FRANCK THOMAS FORMATION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Sommelier - Caviste proposée par Franck Thomas Formation à Antibes te prépare à devenir un expert en vins et produits nobles. Tu apprendras à analyser les besoins des clients, à sélectionner des vins en fonction de leurs goûts et à assurer un service de qualité dans divers établissements. Que ce soit dans un restaurant étoilé, une cave ou une épicerie fine, tu seras amené à conseiller les clients sur les meilleures associations mets-vins.
Au programme, tu découvriras comment composer une cave attractive, gérer les stocks et connaître les tendances du marché du vin. Cette formation te permettra également de développer des compétences en communication et en marketing autour des produits que tu mettras en avant.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'investir dans le secteur du vin, qu'ils soient novices ou qu'ils aient déjà une expérience dans la restauration. Si tu es passionné par le vin et que tu souhaites travailler dans un environnement dynamique, cette formation est faite pour toi.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour la formation de Sommelier - Caviste est plutôt accessible, avec un taux d'accès d'environ 80%. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide qui met en avant ta motivation et ton intérêt pour le monde du vin. Une expérience préalable dans la restauration ou un stage dans un domaine viticole pourrait également faire la différence.
En plus de ton dossier, sois prêt à démontrer ta passion pour le vin lors de l'entretien. Familiarise-toi avec les bases des vins, des cépages et des accords mets-vins. Cela montrera que tu es sérieux dans ta démarche et prêt à t'investir pleinement dans la formation.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, les débouchés sont nombreux pour les sommeliers-cavistes. Tu pourras travailler dans des restaurants, des bars à vins, des cavistes ou encore dans des grandes surfaces. Le secteur est en pleine expansion, surtout dans les régions viticoles comme la Provence-Alpes-Côte d'Azur où la demande pour des experts en vin est forte.
Les salaires varient selon l'expérience et le type d'établissement, mais un sommelier débutant peut espérer un salaire d'environ 1 800 à 2 200 euros brut par mois. Avec de l'expérience, notamment dans un restaurant étoilé, ce salaire peut rapidement augmenter, tout comme les opportunités de carrière, comme des postes de représentant ou d'expert en vins.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1804
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Assurer la formation du personnel sur les vins
- Adapter les propositions de vins aux saisons
- Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins
- Participer à des évènements de dégustation de vins
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.