COMMIS DE CUISINE (TP)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Paris 19e Arrondissement
- Région
- Île-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CEPROC .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Commis de Cuisine (TP) au CEPROC, situé dans le 19e arrondissement de Paris, te prépare à entrer dans le monde dynamique de la gastronomie. À travers des cours pratiques et théoriques, tu vas apprendre à gérer l'approvisionnement des produits, à préparer et à dresser des plats, ainsi qu'à respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
Tu seras formé aux techniques culinaires essentielles pour réaliser des entrées, des plats chauds et des desserts. La formation inclut également des aspects écologiques, te sensibilisant à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à une cuisine responsable.
Cette formation s'adresse aux passionnés de cuisine, à ceux qui souhaitent travailler en équipe dans un environnement à rythme soutenu. Que tu envisages une carrière dans la restauration commerciale, collective, ou même dans le catering, cette formation est faite pour toi.
Conseils pour ta candidature
Le CAP de Commis de Cuisine au CEPROC est une formation assez sélective. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé d'avoir une réelle passion pour la cuisine et un esprit d'équipe. L'expérience préalable, même sous forme de stages, peut également être un atout.
Prépare-toi à un entretien où tu pourras démontrer ta motivation et ta compréhension du métier. Pense à te renseigner sur les différents types de restauration qui existent pour montrer ton intérêt et ta curiosité.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, les débouchés sont nombreux. Tu pourras travailler dans la restauration commerciale (restaurants gastronomiques, brasseries, etc.) ou dans la restauration collective (hôpitaux, écoles). Le secteur est en pleine expansion, et le taux d'insertion professionnelle est très élevé, avec environ 90% des diplômés trouvant un emploi dans les six mois suivant la formation.
Les salaires pour un commis de cuisine débutant varient autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, et peuvent augmenter avec l'expérience et la spécialisation. La ville de Paris, avec sa richesse gastronomique, offre de nombreuses opportunités d'emploi et de stages dans les établissements renommés.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
