TP - Commis de cuisine
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Chagny
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
Ce CAP en TP - Commis de cuisine est dispensé par STELO FORMATION à Chagny (Bourgogne-Franche-Comté). Le salaire net médian national s'élève à 1 710 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 710 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer cette formation, il est conseillé de montrer ta passion pour la cuisine et ton envie d'apprendre. Prépare un CV qui met en avant tes expériences, même personnelles, en lien avec la cuisine ou la restauration.
La formation peut être sélective, donc n'hésite pas à te renseigner sur les attentes spécifiques de l'établissement. Une bonne connaissance des bases culinaires peut être un plus lors de l’entretien de sélection.
À propos de cette formation
Le diplôme de Commis de Cuisine (TP) proposé par Stelo Formation à Chagny te prépare à intégrer le monde dynamique de la restauration. Située en Saône-et-Loire, cette formation s'inscrit dans un environnement gastronomique riche, idéal pour développer tes compétences culinaires.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réceptionner, stocker et inventorier des produits, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Tu maîtriseras les techniques de mise en place pour les entrées, plats chauds et desserts, ainsi que la présentation esthétique des plats avant leur envoi en salle.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire carrière dans la cuisine, que tu aies déjà une expérience ou que tu sois novice. Le programme couvre également des aspects importants comme la réduction du gaspillage alimentaire et la gestion des ressources, des compétences de plus en plus valorisées dans le secteur.
Tu pourras également bénéficier d'une alternance, te permettant de te familiariser avec le métier tout en poursuivant ta formation théorique. C'est un réel atout pour te lancer dans ta carrière dès la fin de tes études.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les débouchés après l'obtention de ton CAP Commis de Cuisine sont nombreux. Tu pourras travailler dans différents types d'établissements : restaurants gastronomiques, brasseries, ou encore en restauration collective dans des établissements scolaires ou hospitaliers.
Les salaires en début de carrière peuvent varier entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois, selon le type d'établissement et la région. La Bourgogne-Franche-Comté, avec son riche patrimoine gastronomique, offre de nombreuses opportunités d'emploi dans le secteur.
En plus, la mobilité est un atout de ce métier : tu pourras travailler à l'échelle nationale ou même à l'international, ce qui élargit considérablement tes horizons professionnels.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 30 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.