SOMMELIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Dardilly
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT FRANCOIS RABELAIS .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le Brevet Professionnel Sommelier proposé par le Lycée Polyvalent François Rabelais à Dardilly te prépare à un métier passionnant dans le secteur de la restauration. En Auvergne-Rhône-Alpes, ce diplôme de niveau 4 t'offre la possibilité de te former au sein d'un environnement dynamique et en plein essor, notamment grâce à la proximité de Lyon, un pôle gastronomique reconnu.
Au cours de cette formation, tu apprendras à gérer l'ensemble du processus de service et de commercialisation des vins et autres boissons. Tu seras formé à la sélection des fournisseurs, à la gestion des stocks, mais aussi à l'analyse sensorielle des produits. Cela inclut la dégustation de vins et la proposition d'accords mets et vins, un savoir-faire essentiel pour tout sommelier.
Les compétences que tu développeras vont bien au-delà des simples connaissances vinicoles. Tu apprendras également à gérer des équipes, à assurer un service client de qualité et à développer des supports commerciaux. En somme, cette formation te prépare à devenir un professionnel complet, capable d'évoluer dans divers environnements de restauration.
Conseils pour ta candidature
Cette formation est assez sélective, donc il est conseillé de bien préparer ton dossier de candidature. Met en avant tes expériences dans le secteur de la restauration ou toute passion pour le vin. Un bon niveau en langue anglaise est également un atout, car tu interagiras avec une clientèle internationale.
Si tu es motivé et que tu as un bon sens du service, n'hésite pas à postuler. Pense aussi à te préparer à l'entretien de sélection, où tu pourras démontrer ta passion pour le métier et tes connaissances en vin.
Débouchés et insertion
Le BP Sommelier te prépare à des débouchés variés dans le monde de la restauration gastronomique, que ce soit en France ou à l'étranger. En tant que sommelier, tu pourras travailler dans des restaurants étoilés, des hôtels de luxe ou encore des caves à vins.
Le marché de l'emploi dans ce secteur est prometteur, avec un taux d'insertion professionnelle d'environ 80%. Les salaires débutent généralement autour de 1 800 euros brut par mois, mais peuvent rapidement augmenter avec l'expérience et selon le type d'établissement.
Dardilly, avec sa proximité à Lyon, te permet également d'accéder à un réseau d'établissements réputés, augmentant ainsi tes chances de trouver un emploi rapidement après l'obtention de ton diplôme.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1804
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Assurer la formation du personnel sur les vins
- Adapter les propositions de vins aux saisons
- Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins
- Participer à des évènements de dégustation de vins
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.