COMMIS DE CUISINE (TP)
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Lyon 3e Arrondissement
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce CAP en COMMIS DE CUISINE est dispensé par SOC ENSEIGNEMENT PROFESS RHONE à Lyon 3e Arrondissement (Auvergne-Rhône-Alpes). 54% des diplômés sont en emploi 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues, 2024).
- Bonne insertion · 54% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 69% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Commis de Cuisine (TP) proposée par le SOC ENSEIGNEMENT PROFESS RHONE à Lyon te prépare à entrer dans le monde dynamique de la restauration. Située dans le 3e arrondissement, cette école bénéficie de l'effervescence culinaire de Lyon, reconnue comme la capitale de la gastronomie en France.
Au cours de ta formation, tu apprendras à réceptionner et gérer les produits alimentaires, à préparer et dresser des plats variés, allant des entrées aux desserts. Tu seras formé aux techniques culinaires essentielles et à l'importance de l'hygiène et de la sécurité en cuisine. Tu découvriras également comment réduire le gaspillage alimentaire et adopter des pratiques écoresponsables.
Cette formation s'adresse aux passionnés de cuisine souhaitant acquérir des compétences pratiques et théoriques pour travailler en cuisine. Que tu sois novice ou que tu aies déjà une expérience, l'important est d'avoir l'envie d'apprendre et de travailler en équipe.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer cette formation, il est préférable d'avoir un bon sens de l'organisation et un intérêt marqué pour la cuisine. Prépare-toi à démontrer ta passion pour le métier lors de l'entretien de sélection. Bien que la formation soit accessible, un bon niveau en cuisine, même amateur, peut t'aider à te démarquer.
Envisage de faire un stage ou de travailler dans un restaurant pour acquérir des bases solides. Cela te permettra non seulement d'améliorer ton dossier, mais aussi de mieux comprendre le rythme et les exigences du métier.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers établissements de restauration, tels que des restaurants gastronomiques, des brasseries ou encore dans la restauration collective (hôpitaux, écoles). La demande de commis de cuisine est forte, surtout à Lyon, où la culture culinaire est très développée.
Les salaires débutent généralement autour de 1 500 € brut par mois, mais peuvent rapidement augmenter avec l'expérience et des responsabilités accrues. De plus, le secteur offre des possibilités de mobilité à l'international, ce qui est un atout si tu souhaites explorer d'autres cuisines du monde.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
