Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Strasbourg
- Région
- Grand Est
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à ASSOCIATION OUVRIERE DES COMPAGNONS DU DEVOIR DU TOUR DE FRANCE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par l'Association Ouvrière des Compagnons du Devoir à Strasbourg te prépare à une carrière dans le domaine de la pâtisserie. En alternant théorie et pratique, tu apprendras à réaliser des petits fours, des gâteaux de voyage, et bien plus encore. Cette formation te permet de maîtriser les bases de la pâtisserie tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Tu découvriras les techniques de préparation, cuisson et finition des pâtisseries. En plus des compétences culinaires, tu seras formé à l'organisation de ton poste de travail et à la gestion des stocks. Des matières comme le français, l'histoire-géographie et les mathématiques te permettront de développer des compétences utiles dans le milieu professionnel.
Cette formation s'adresse aux passionnés de pâtisserie qui souhaitent transformer leur hobby en métier. Que tu sois un amateur ou que tu aies déjà une expérience dans le domaine, le CAP Pâtissier t'ouvrira les portes d'un secteur dynamique et en constante évolution.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour intégrer le CAP Pâtissier est relativement accessible, mais il est important de montrer ta motivation et ta passion pour la pâtisserie. Prépare un dossier de candidature solide, incluant une lettre de motivation dans laquelle tu expliques tes projets professionnels et ce qui t'attire dans ce métier.
Si tu as la possibilité de réaliser un stage ou un job d'été dans une pâtisserie, cela pourra renforcer ta candidature. N'hésite pas à te renseigner sur l'établissement et à montrer ton intérêt pour leurs méthodes de formation, cela peut faire la différence lors des entretiens.
Débouchés et insertion
Les débouchés après l’obtention de ton CAP Pâtissier sont nombreux. Tu peux travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries, des restaurants, ou même dans l'industrie de la pâtisserie. Les grandes surfaces ont aussi des rayons pâtisserie où tu pourrais exercer tes talents.
Le secteur de la pâtisserie est en plein essor, et les salaires débutent généralement autour du SMIC, avec des perspectives d'évolution intéressantes. En fonction de tes compétences et de ton expérience, tu pourrais rapidement atteindre des postes à responsabilité, comme chef pâtissier.
Strasbourg, grâce à son tissu économique dynamique et à sa proximité avec l'Allemagne, offre également des opportunités intéressantes pour les pâtissiers, notamment dans le secteur touristique et la gastronomie locale.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
