Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation en Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie, il est essentiel d'avoir déjà une base solide dans le domaine de la boulangerie ou de la pâtisserie. Idéalement, tu devrais être titulaire d'un CAP Pâtissier, d'un CAP Boulanger ou d'un Baccalauréat professionnel Boulanger-pâtissier. Ces diplômes te fourniront les compétences fondamentales nécessaires pour progresser dans cette spécialité.
Avant de candidater, assure-toi d'avoir une passion pour le métier et une bonne capacité à travailler en équipe. La créativité et la rigueur sont des atouts importants dans ce domaine. Si tu te sens prêt à approfondir tes connaissances et à perfectionner tes techniques, cette formation pourrait être la voie idéale pour toi.
Conseils pour ta candidature
Cette formation est ouverte aux titulaires d’un CAP Pâtissier, CAP Boulanger ou Baccalauréat professionnel Boulanger-pâtissier, ce qui la rend assez sélective. Pour maximiser tes chances, il est conseillé de bien préparer ton dossier de candidature et de mettre en avant tes expériences et ta passion pour le secteur. N'hésite pas à montrer ta motivation lors des entretiens.
Si tu as déjà une expérience en alternance, cela peut également être un atout. Pense à te renseigner sur les entreprises locales à Tarbes et dans les environs qui pourraient t'accueillir en stage ou en alternance. Cela te permettra d'acquérir des compétences pratiques tout en te formant.
À propos de cette formation
La formation « Techniques du Tour en Boulangerie et en Pâtisserie » proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Occitanie à Tarbes te permet de te spécialiser dans la fabrication de produits à base de pâtes. Que tu sois passionné par la pâtisserie ou la boulangerie, ce certificat de spécialisation est fait pour toi si tu as déjà un CAP dans l'un de ces domaines.
Durant cette formation, tu apprendras à réaliser de manière autonome des viennoiseries, tartes, et autres produits feuilletés, tout en maîtrisant les techniques essentielles comme le pétrissage, le tourage, et la cuisson. Tu acquerras également des compétences pour organiser et valoriser ta production en boutique, ce qui est crucial pour réussir dans le métier.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances et compétences après un CAP. Si tu es motivé, rigoureux et prêt à apprendre les subtilités de la boulangerie et de la pâtisserie, tu es au bon endroit.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Le certificat de spécialisation « Techniques du Tour en Boulangerie et en Pâtisserie » t'ouvrira les portes de plusieurs métiers. Tu pourras devenir ouvrier boulanger, pâtissier, ou encore travailler dans des établissements de restauration ou des laboratoires de fabrication. Les débouchés sont variés et le secteur alimentaire est en constante recherche de professionnels qualifiés.
À Tarbes et dans les Hautes-Pyrénées, le marché de l'emploi pour les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie est dynamique, avec de nombreuses entreprises artisanales et grandes surfaces qui recrutent. Les salaires débutants varient généralement autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, et peuvent augmenter avec l'expérience et les responsabilités.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 67 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.